Kev lag luam npias hauv Tebchaws Meskas tau tsim kho zoo heev, thiab txhua lub npias hauv Asmeskas tuaj yeem faib ua ob pawg loj - zoo ib yam, tsim hauv cov chaw tsim khoom loj, thiab khoom siv tes ua lossis khoom siv tes ua npias, uas yog ua hauv cov dej me me raws li tus kws sau txuj ci thev naus laus zis.. Ob pawg yog nrov heev, tab sis tom kawg, tau kawg, tsim nyog tau txais kev saib xyuas tshwj xeeb.
Craft brewing hauv Asmeskas
Thawj microbreweries tau tshwm sim hauv 70s ntawm lub xyoo pua xeem hauv Great Britain. Hauv tebchaws Amelikas, cov tuam txhab no tau pib hu ua khoom siv ua khoom siv brewingies, los ntawm lus Askiv. "Craft" - "khoom siv tes ua". Txhua lub tsev tsim khoom me me tsis tsim ntau dua 15,000 Asmeskas cov thoob thoob npias txhua xyoo thiab siv lawv tus kheej cov zaub mov ib txwm muaj. Qhov kev txhawb siab rau qhov tshwm sim ntawm npias npias hauv Tebchaws Meskas yog qhov tseem ceeb ntawm cov qauv haus, uas tau tsav los ntawm cov tuam txhab npias loj hauv ntau lab lub raj mis hauv 70s ntawm lub xyoo pua nees nkaum.
Craft brewers muaj tus lej zoo ntawm cov chaw tsim khoom:
- Lawv tuaj yeem hloov pauv sai sai, hloov kho qhov kev xav tau thiab nyiam ntawm lawv cov neeg siv khoom.
- Qhov nyob ze rau cov neeg siv khoom ua rau nws muaj peev xwm nrhiav pom cov kev nyiam no sai dua.
- Lawv tsis tas yuav siv nyiaj rau kev tshaj tawm. Tus neeg yuav khoom txiav txim siab cov khoom los ntawm kev yuav nws ntawm lub tsev muag khoom ze tshaj plaws thiab, tau sim nws, txaus siab qhia nws qhov kev xav nrog ib tus neeg nyob ze lossis cov phooj ywg ua haujlwm. Cov lus ntawm qhov ncauj ua rau muaj qhov tsim nyog nrov nrov ntawm npias npias hauv Asmeskas.
Cov khoom siv npias npias yeej lub siab ntawm cov neeg siv khoom thiab qhov tseeb tias cov khoom lag luam no tau suav tias yog tus qauv thiab tshwj xeeb, thiab tib neeg zoo li xav tau qhov zoo tshaj plaws thiab qhov txawv tshaj plaw.
Sam Adams yog leej twg?
Tej zaum cov khoom npias nrov tshaj plaws ntawm Asmeskas Sab Hnub Tuaj Ntug Dej yog Samuel Adams. Tsis yog ib lub tsev lag luam loj uas muag cov dej cawv muaj peev xwm ua tau yam tsis muaj nws. Txhua tus neeg ncig tebchaws uas pom nws tus kheej hauv ib lub xeev New England tau sim sim ua cov txuj ci ua npuas ncauj los ntawm lub tuam txhab npias los ntawm Boston.
Boston Beer Compane Brewery tau pib ua Samuel Adams lub npe xyoo 1984 thiab tau muab nws lub npe hu ua tom qab tus neeg siab zoo thiab tus yeeb ncuab ntawm Asmeskas Kev Tawm Tsam uas yog tus tsim kev thaj yeeb nyab xeeb.
Nws yog ntau yam ntawm cov khoom lag luam no uas tau tsim lub hauv paus rau cov neeg tseem ceeb brewing hauv Tebchaws Meskas. Hnub no, Xamuyees Adams Boston Lager, ua raws li daim ntawv qhia qub ntawm tus neeg tsim khoom Jim Koch, tam sim no nyob rau txhua hnub Sunday barbecue ntawm cov nyom ntawm txhua tus neeg hwm tus kheej hauv tebchaws Askiv tshiab uas xav tias tsuas yog npias tuaj yeem zoo dua … npias txias heev.
