Cov neeg Belgians ib zaug pom zoo tias tus hlub cawv tham nrog ib khob, thiab tus npias hlub tham nrog ib tus neeg nyob ze. Nws yog npias hauv Belgium uas tau haus cawv hauv tebchaws tau ntau xyoo. Txhua tus neeg paub nrog lub tebchaws thiab nws cov peev yuav yeej xaus nrog kev saj ntawm cov khoom lag luam lambic, keeb kwm uas tau ploj hauv Nrab Hnub nyoog.
Txheeb cais paub txhua yam
Paub-nws-txhua qhov txheeb cais sib cav tias nws yog Belgians uas yog lub tebchaws muaj kev noj qab haus huv tsawg kawg hauv Tebchaws Europe, thiab kev haus npias zoo ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv qhov kev nkag siab no:
- Muaj tsawg kawg yog 130 lub tsev muag khoom hauv lub tebchaws, txawm hais tias qhov tseeb ntawm thaj tsam Belgium tsuas yog 136 kab hauv cov npe ntawm lub ntiaj teb lub zog.
- Guild ntawm Brussels Brewers tau tsim nyob rau xyoo pua 13th, thiab los ntawm lub xyoo pua 16th nws tau dhau los ua lub rooj cob qhia muaj zog tshaj plaws hauv Flanders.
- Pawg Thawj Coj ntawm Belgian Brewers Corporation nyob hauv lub tsev loj ntawm Grand Plac. Lub koom haum hu ua "Golden Tree". Ntawm no koj tseem tuaj yeem mus ntsib Tsev khaws puav pheej Npias thiab saj ntau lub tebchaws.
- Cov lus dab neeg Stella Artois yug thawj 600 xyoo dhau los hauv Leuven npias. Nws cov neeg tsim khoom yog cov ntseeg, thiab "lub xeem" tau muab rau Stella hauv kev hwm ntawm tus tswv Sebastian Artois, uas yog tus coj cov txheej txheem ntawm kev tsim nws ntau pua xyoo tom qab.
Hais txog lambic thiab lwm yam khoom zoo
Brewing npias hauv Belgium yog txoj haujlwm tsim nyog thiab hwm. Hom dej cawv uas nrov tshaj plaws yog hu ua Lambic. Nws yog tsim los ntawm cov nplej thiab barley los ntawm qhov tshwm sim fermentation hauv cov ntoo ntoo.
Muaj ntau ntau yam ntawm lambic, tab sis Belgians xav txog cov hauv qab no kom nyiam tshaj plaws:
- Faro, tau txais ntxiv nrog cov piam thaj uas tau hlawv mus rau wort npias. Txawv xim nplua nuj.
- Txiv hmab txiv ntoo ntau yam - pesch nrog txiv duaj, framboise nrog raspberries, shriek nrog cherries, thiab currant casi.
- Brussels champagne lossis gueuze, ua los ntawm kev sib xyaw ntau hom lambic npias.
Ib xyoos dhau ib xyoos, npias hauv Belgium tau txais nws cov neeg nyiam. Cov neeg tuaj ncig tebchaws tuaj coob tuaj rau hauv lub tebchaws uas npau suav ntawm saj Brussels lambic.
Monastic hneev taw
Tus Trappist tau txiav txim siab los ntawm cov neeg paub ua tus huab tais ntawm Belgian npias. Qhov ntau yam no yog qhov txawv los ntawm kev ua kom zoo tshaj plaws, muaj zog thiab rov ua cov txheej txheem fermentation tom qab lub raj mis. Daim ntawv qhia rau cov dej haus muaj koob muaj npe tau tsim los ntawm Trappist cov hauj sam, thiab nws qhov kev nyiam thoob ntiaj teb kom ntseeg tau tus nqi siab thiab teeb meem kom tau txais txawm tias nyob hauv tsev - Trappist zoo yog ib txwm tsis txaus.
