Txawm hais tias lub teb chaws muaj kev sib raug zoo nrog winemaking, muaj pov thawj pom tias npias hauv Fabkis tau brewed, qaug cawv, thiab txawm tias nyiam heev. Fab Kis tsim cov dej haus uas muaj suab npe zoo, yog li hais txog lub ntiaj teb lub koob npe nrov ntawm lawv cov zaub mov npias.
Npias tau txais qhov tshwj xeeb hauv thaj tsam sab qaum teb thiab sab qaum teb sab hnub tuaj ntawm lub tebchaws. Piv txwv li, tsis muaj tus neeg Fab Kis yuav tso nws tus kheej cais Alsace ua lub xeev nyiam haus cawv.
Keeb kwm ntawm Kronenbourg
Lub teb chaws haus ntawm Alsace, thiab ntawm tag nrho Fabkis, yog nto moo Kronenbourg. Jérôme Hutt thawj zaug ua nws cov npias hauv xyoo pua 17th hauv Strasbourg, sai li sai tau thaum nws tau txais qib cawv. Hauv cov hnub ntawd, tsis muaj leej twg raug tso cai ua txoj haujlwm no uas tsis muaj daim ntawv pov thawj kev kawm tsim nyog. Tom qab 200 xyoo, lub tsev muag khoom thaum kawg tau pib vam meej thiab xyoo 1850 tau tsiv mus rau ib puag ncig ntawm Strasbourg hu ua Cronenburg. Cov neeg ua dej cawv tuaj yeem ntes Fab Kis ua lag luam ua tsaug rau ib lub tswv yim yooj yim: lawv pib ntim lub raj mis hauv cov fwj me me.
Niaj hnub no Kronenbourg lub tuam txhab tswj hwm ntau dua ib nrab ntawm lub teb chaws npias ua lag luam.
Sab qaum teb thiab kev coj noj coj ua
Thaum lub Alsace breweries tau nruab nrog thev naus laus zis tshiab tshaj plaws, nyob rau sab qaum teb hauv lub xeev Nord-Pas-de-Calais, cov dej haus cawv tseem ua rau raws li cov txheej txheem qub. Sab qaum teb brewing classics - muaj zog, malt ntshiab, ntsim npias:
- Lub tsev muag khoom hauv Douai muag Brune de Paris, cov poj koob yawm txwv uas tau ua los ntawm cov neeg Loos thaum ub ntawm ntug dej ntawm Bière River. Nws tau npaj los ntawm lub teeb, Munich thiab caramel-amber malts thiab cov dej haus muaj qhov qab ntxiag qab, uas cov ntawv ntawm tsaus chocolate tau twv.
- Cov npias zoo tshaj plaws hauv Fabkis, raws li cov neeg hauv zos, kav ntawm Stenward. Nws yog hu ua 3 Monts thiab muaj cov cawv txiv hmab qhuav nrog qhov qab ntxiag hops. Lub zog ntawm cov dej haus nce mus txog 8.5%.
- Hauv Gussigne, ntawm ciam teb Belgian, Au Baron npias yog qhov nyiam tshaj plaws. Npias Cuvee des Jonquilles tsis yog tsuas yog cov xim daj, zoo ib yam li nruab nrab ntawm paj daffodil, tab sis kuj tseem muaj paj paj paj paj. Lawv kuj ua rau npias cherry thiab ntsim chocolate Christmas.
Benifontaine siv los ua npias tshwj xeeb tshaj yog rau cov miners thiab nws cov cawv cawv tsis tshua muaj txog 2%. Niaj hnub no, tus tswv ntawm Castelan npias caw cov qhua kom saj npias los ntawm yim ntau yam ntawm malt, txhua tus uas yog thawj zaug brewed hauv txoj hauv kev tshwj xeeb.
