Ib tus neeg taug kev hauv Tunisia yuav xav tias cov neeg tsim khoom hauv nroog nyiam pom lub neej hauv paj yeeb. Qhov no yog vim muaj cawv txiv hmab, uas suav txog ntau dua ib nrab ntawm tag nrho cov khoom tsim tawm hauv lub tebchaws. Tunisian cawv yog lub teeb thiab ua kom rov zoo. Lawv yog qhov zoo rau kev nqhis dej tom qab hnub puam, thiab tua hluav taws uas tshwm sim los ntawm cov tais diav hauv zos, thiab raws li kev nyiam ua ib feem ntawm yav tsaus ntuj hauv qab hnub qub Maghreb.
Fab Kis cov nkauj
Ua tus neeg saib xyuas Fab Kis ntau xyoo, Tunisia tau txais ntau yam kev coj noj coj ua zoo los ntawm nws tus tij laug. Winemaking, hmoov zoo, yog ib tus ntawm lawv. Txiv hmab txiv ntoo tau tshwm sim hauv thaj chaw no thaum lub sijhawm Phoenicians nyob hauv thawj ib puas xyoo BC, tab sis hnub no Tunisian winemakers ua raws li thev naus laus zis Fabkis niaj hnub no hauv lawv txoj haujlwm.
Lub ntsiab ntau yam los ntawm cov cawv txiv hmab Tunisian tau ua yog liab Alicante, Grenache thiab Senso thiab dawb Claret thiab Muscat ntawm Alexandria. Lub ntim loj ntawm cov cawv uas tau tsim hauv Tunisia poob rau liab thiab rosé cawv, nrog yuav luag tag nrho cov khoom lag luam uas tseem tshuav hauv khw.
Nto moo Tunisian Muscat
Cov txiv hmab txiv ntoo Tunisian qub tshaj plaws nyob ntawm Cap Bon. Cov ceg av qab teb no muab cov khoom siv raw rau kev tsim Muscat sec de Kelibia caw. Nws cov ntawv tseem ceeb yog lub teeb ci citrus thiab paj tsw qab. Cov cawv no qhuav thiab me ntsis iab yog qhov nyiam ntawm ob tus neeg Tunisians thiab cov qhua ntawm lub tebchaws. Nws zoo meej rau txhua lub tais ntawm lub rooj hauv zos.
Cov av xuab zeb ntawm ceg av qab teb ua rau lwm lub npe nrov Tunisian caw - Gris de Tunisie. Nws yog hu ua "Grey Tunisian" thiab cov cawv no zoo heev nyob rau hauv qhov kub tshaj plaws. Nws muaj cov xim liab qab heev thiab cov ntawv sau tom qab tseem ceeb yog violets thiab blackberries.
Rau cov kiv cua ntawm cov classics
Lub keeb kwm yav dhau los zoo kawg ntawm Tunisia, nws qhov tshwj xeeb kev tsim vaj tsev thiab kev coj noj coj ua hauv tebchaws tau cuam tshuam nrog cov khoom lag luam ntawm cov neeg tsim khoom hauv zos. Ntawm cov cawv liab liab uas tsim nyog saj hauv Tunisia yog Carthage thiab Magon, uas nws lub npe hais lus ntau rau keeb kwm buffs. Lub npe Magon tau yug los ntawm cov neeg laus Tunisian agronomist, nyob rau hauv uas nws keeb kwm cov ntaub ntawv tseem ceeb tshaj plaws txog winemaking thaum ub tau raug khaws cia. Carthage, ntawm qhov tod tes, tau nyob ntawm qhov chaw ntawm lub xeev niaj hnub no, thiab nws tau nyob ntawd ob thiab ib nrab txhiab xyoo dhau los Phoenicians tau npaj thawj cov cawv Tunisian.
