Tsuas yog nyob rau hauv nruab nrab-90s ntawm lub xyoo pua xeem, Italian cawv cawv lag luam poob lub ntiaj teb xibtes raws li qhov ntim ntawm cawv ua rau Fabkis. Niaj hnub no nws yog qhov muaj txiaj ntsig thib ob ntawm lub rooj sib tham rau qhov ntsuas tseem ceeb no, thiab cov neeg paub tseeb ntseeg tias cov cawv Italian tsis sib xws vim qhov tshwj xeeb "Italic accent". Nws tuaj yeem kuaj pom yooj yim txawm tias hauv cov khoom lag luam tsim los ntawm thoob ntiaj teb ntau yam xws li Chardonnay lossis Cabernet Sauvignon.
Keeb kwm nrog thaj chaw
Vineyards tau npog sab qab teb sab hnub tuaj ntawm Apennine Peninsula txij li hnub ntawm kev ntseeg Greek thaum ub. tom qab ntawd cov neeg Loos tau tuav tus pas nrig thiab muab cawv rau kev lag luam kom nrawm dua, ob qho tib si dhau los ntawm cov thev naus laus zis tshiab rau kev cog cov txiv hmab thiab nws ua, thiab vim yog qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov cawv uas tau haus. Lub caij nplooj zeeg ntawm Ancient Rome tau coj kev lag luam poob qis thiab tsuas yog cov tsev teev ntuj thiab cov neeg ua liaj ua teb me me tau txuas ntxiv koom nrog kev ua winemaking hauv Nrab Hnub nyoog.
Tam sim no, Italian cawv txawv xim, lub zog, cov ntsiab lus qab zib thiab lwm yam tsis tseem ceeb. Tag nrho lub tebchaws tau faib ua cov cheeb tsam uas tau tsim cov dej qab zib zoo tshaj plaws, uas txhua tus neeg ncig tebchaws uas pom lawv tus kheej ntawm kev ncig xyuas cawv hauv Ltalis nrhiav kev saj:
- Hauv cheeb tsam Piedmont, cawv liab yog cov nyiam tshwj xeeb. Nebbiolo thiab Barbera txiv hmab muab cov khoom siv raw rau kev tsim cov cawv liab liab qhuav nrog qab zib thiab qaub qab. Cov khoom qab zib, dawb thiab ci ntsa iab yog tsim los ntawm Muscat txiv hmab.
- Emilia Romagna yog qhov txawv los ntawm qhov pom kev thiab ua si zoo hauv txhua yam, thiab yog li qhov tseem ceeb ntawm txoj haujlwm ua cawv cawv hauv zos yog cov cawv txiv hmab zoo nkauj ntawm Ltalis, ua los ntawm ntau yam nrov ntawm Malvasia thiab Trebbiano.
- Cov lus dab neeg Chianti cawv yog ua los ntawm Sangiovese txiv hmab hauv Tuscany. Caw ua los ntawm withered txiv hmab txiv ntoo ntawm Malvasia ntau yam nrog saj ntawm txiv ntoo, zest thiab qhuav apricots kuj tseem nrov nyob ntawd.
- Cov khoom siv raw rau cov cawv liab tshwj xeeb tau cog rau hauv qab ntawm Italian "khau raj". Almond ntau yam xws li Aglianico thiab tart Negroamaro muab cov ntxhiab tsw qab rau muscat qab zib thiab muaj cawv muaj zog ntawm Ltalis.
- Veneto nyob rau sab qaum teb sab hnub tuaj yog qhov chaw yug ntawm Prosecco, hu ua Italian champagne. Cov dej cawv no yog tsim los ntawm Glera txiv hmab txiv ntoo, uas tau sib xyaw nrog Chardonnay, Pinot Grigio thiab Bianchetta txiv hmab. Prosecco cov txiv hmab txiv ntoo-paj tsw qab thiab tus nqi qis ua rau nws yog ib qho dej qab zib tshaj plaws hauv ntiaj teb.
