Dutch brewers tsis quav ntsej ib qho ntawm cov ntsiab lus ntawm lawv cov lus: "Nws yuav tsum tau txias, malt thiab lub siab xav los ua tus npias ncaj ncees." Kev ua siab dawb ceev rau kev siv thev naus laus zis yog qhov zais cia ntawm npias zoo heev los ntawm Holland. Lwm qhov laj thawj yuav yog keeb kwm ntev ntawm kev haus cawv, uas tau dhau los ua ib qho cim ntawm lub xeev zoo li khau ntoo, cua tshuab cua thiab tulips zoo nkauj.
Npias style icons
Lub tsev npias nto moo tshaj plaws hauv tebchaws Netherlands hu ua Brouwwrij de Molen. Nws nyob hauv lub zeb qub thiab Menno Oliver, lub cim ntawm Dutch brewing style, qhia cov qhua txog cov txheej txheem ntawm kev ua Dutch cov npias npias.
Tsis muaj neeg nyiam tsawg dua yog lub tuam txhab uas lawv tau yoog rau brewing npias hauv lub vat loj txoj cai hauv tsev teev ntuj. Cov kev pabcuam hauv lub tsev tsis muaj nyob lawm, tabsis muaj ntau dua li pawg ntseeg txaus rau lwm qhov laj thawj: haus cawv los ntawm Jopen Bier hauv nroog Haarlem yog daim npav tuaj ntsib ntawm lwm qhov chaw nyiam. Kev hais kwv txhiaj pob zeb kuj tseem muaj nyob hauv lub tsev teev ntuj, thaum kawg tshem tawm thaj tsam ntawm txhua yam kev coj txawv txawv txawv rau ib tus neeg ntseeg.
Bocks, stouts thiab ntau dua
Qhov nrov tshaj plaws Dutch beers:
- Hnub nyoog thiab muaj zog "boki" tau ua plaub zaug hauv ib xyoos. Txhua lub caij, cov neeg nyob hauv tebchaws Holland tau txais lawv "boks", ua los ntawm cov txheej txheem ntawm fermentation saum toj.
- Classic lagers yog tsim los ntawm Heineken thiab Hom. Muaj Beer Tsev khaws puav pheej hauv Amsterdam, uas qhia meej txog kev siv tshuab ua kua.
- Trappist beers yog npias ua los ntawm Trappist monks. Feem ntau nws yog kim, tab sis qab heev thiab tsim nyog ntawm cov nyiaj uas tau muab rau nws. Qhov no yog qhov tsis ntseeg qhov npias kho nrog ntau yam tsw. Koj tuaj yeem sim ua cov txuj ci tseem ceeb ntawm kev ua cawv txiv hmab hauv tsev kho kom zoo nkauj ntawm cov tsev teev ntuj.
Me brewers rau lub nceeg vaj
Lub Tebchaws Me Me Brewery Festival tsuas muaj qhov tsis zoo. Nws tau muaj nyob rau hnub tom qab kev ua koob tsheej ntawm poj huab tais, thiab yog li ntawd ntau tus kiv cua ntawm cov dej haus tsis yooj yim tsis muaj lub zog mus xyuas lub nroog Hertogenbosch, siv sijhawm 40 feeb los ntawm Amsterdam. Txoj haujlwm ntawm hnub so suav nrog ntau hom npias brewed los ntawm cov neeg sawv cev ntawm kev lag luam npias me me hauv Netherlands.
Los ntawm txoj kev, Trappist monks kuj koom nrog hauv kev ua koob tsheej. Lawv lub ntsiab lus tseem ceeb - "Npias tsis zam kev kub ntxhov thiab yuav tsum muaj kev thaj yeeb nyab xeeb, nyob ntsiag to thiab nyob kaj siab lug."
Trappist taub: ua kom lub raj mis txias mus rau + 16 ° С rau 24 teev, thiab tom qab ntawd ncuav mus rau hauv lub khob iav uas yaug nrog dej txias, tig lub caj dab ntawm kaum ntawm 45 °. Lawm, lub raj mis yuav tsum muaj cov Trappist haus uas tsis tau muab tshuaj ntxuav. Thiab yuav muaj kev hlub nrog koj.
