Keeb kwm ntawm Argentine winemaking rov qab ntau dua plaub caug xyoo, thiab nyob rau lub sijhawm no tus tswv hauv zos tau sau ntau qhov kev paub dhau los hauv kev tsim cov khoom lag luam zoo. Lub tebchaws tshuav nws thawj lub vaj txiv hmab rau cov tub txib Spanish, uas tsis tuaj yeem xav txog lawv lub neej nyob rau sab av loj uas tsis muaj txiv hmab thiab cawv txiv hmab. Cov Fab Kis thiab Italians uas tuaj txog tom qab tau ua lawv cov nyiaj pab rau kev ua lag luam winemaking, thiab yog li ntawd cawv ntawm Argentina yog cov txiv ntawm kev ua haujlwm thiab kev hlub ntawm ntau tiam neeg ntawm ntau haiv neeg.
Argentine cov yam ntxwv ntawm winemaking
Ntau ntau yam tau loj hlob hauv lub tebchaws, uas tau coj los ntawm Ntiaj Teb Qub thiab tau ua tiav hauv paus hauv qhov chaw tshiab. Spanish Macabeo thiab Garnacha nyob sib haum xeeb nyob rau ntawm qhov chaw qis ntawm cov toj roob hauv pes nrog Italian ntau yam Dolcetto, Nebbiolo thiab Barbera. German Riesling tsis muaj kev sib tw nrog Fabkis Chardonnay ntxiv lawm, thiab liab ntau yam Merlot thiab Cabernet Sauvignon zoo li thoob ntiaj teb txhua.
Kev nyab xeeb thiab xwm txheej ntuj ntawm Argentina ua rau nws tuaj yeem tawm qhov tseeb "muaj koob muaj npe" ob peb ntawm tag nrho ntau yam ntawm cov txiv hmab ntau yam, thiab niaj hnub no Argentine cawv tau sib xyaw feem ntau los ntawm Malbec thiab Torrontes ntau yam.
Txog thaum 80s ntawm lub xyoo pua nees nkaum, kev lag luam cawv hauv Argentina tau tsom mus rau cov kev xav tau hauv zos, tab sis tam sim no cov khoom lag luam ntawm cov neeg tsim khoom hauv nroog tau ua tiav lawv cov neeg European thiab Asmeskas cov khoom lag luam thoob ntiaj teb. Argentine vineyards yog qhov siab tshaj plaws hauv ntiaj teb. Xws li kev cog qoob loo yuav tsum tau saib xyuas vim huab cua qhuav.
Rau txhua tus saj
Cov hauv qab no ntau yam feem ntau siv hauv kev tsim cov cawv hauv Argentina:
- Red Malbec, nws lub tebchaws yog Fabkis. Qhov zoo ntawm Argentine cawv ua los ntawm Malbec, raws li kws tshaj lij kws tshaj lij, tshaj nws cov neeg Fabkis txoj. Caw los ntawm Malbec muaj cov ntxhiab tsw qab, xim nplua nuj thiab muab cov khoom noj qab haus huv zoo siab hauv raspberry, pomegranate thiab txawm tias chocolate tones. Cov cawv txiv hmab varietal ntawm Argentina los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no muaj peev xwm loj hlob tuaj.
- Dawb Torrontes ntau yam yog muaj ntxhiab thiab ua rau nws muaj peev xwm npaj cawv nrog pob paj ci ci tsis zoo, uas tau ntsib cov neeg noj zaub mov txawv qhov ntxoov acacia, linden thiab jasmine. Cov txiv duaj nplua nuj tom qab saj thiab ntxoov ntawm cov laus ua cawv txiv hmab ua los ntawm Torrontes berries zoo nkauj heev.
- Nws yog ib txwm coj los npaj cawv ntawm Argentina los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo liab ntawm Tempranillo, uas tsim nyog rau kev laus ntev hauv cov ntoo qhib ntoo, uas yog vim li cas lawv cov saj muaj cov ntawv sau ntawm kas fes, prunes thiab txawm tias haus luam yeeb Cuban.
