Ib thaj chaw uas niaj hnub no Moldova nyob yog ib ntawm thaj tsam cog cawv txiv hmab hlob tshaj plaws nyob hauv ntiaj chaw. Ib zaug dhau ib zaug, cov txiv hmab txiv ntoo qus tau loj tuaj ntawm no, los ntawm cov poj koob yawm txwv ntawm niaj hnub Moldovan cov neeg tsim khoom haus cawv. Nyob rau xyoo pua 7 BC. Cov neeg nyob hauv nroog tau pib cog cov txiv hmab thiab ua lag luam nrog cov neeg Greek colonists uas nyob hauv thaj tsam ib puag ncig Azov thiab Dub Seas. Txij thaum ntawd los, Moldovan cov cawv tau pom lawv cov neeg qhuas thiab yeej qhov chaw ntawm cov rooj ntawm ntau tus neeg qhuas ntawm cov txuj ci ntawm Moldovan cov neeg tsim khoom.
Keeb kwm nrog thaj chaw
Txoj hauv kev ntawm Moldovan cawv rau cov neeg siv niaj hnub no tsis tau yooj yim. Kev sib kis thiab kev ua tsov rog, txoj cai "qhuav" thiab deforestation ntawm vineyards, kev puas tsuaj nyiaj txiag thiab rov faib cov khoom vaj tsev - txhua qhov no tsis tso cai rau kev lag luam cawv los tsim dawb. Ob peb xyoos dhau los muab kev cia siab rau kev rov kho dua qub ntawm lub yeeb koob ntawm Moldovan winemakers. Kev paub thiab kev koom tes nrog cov kws tshaj lij txawv teb chaws, kev nqis peev thiab kev txhim kho kev tshawb fawb pab kho thiab ua kom ntim cov cawv txiv hmab Moldovan tsim tawm.
Cov cheeb tsam tseem ceeb ntawm Moldova, qhov uas feem ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau cog, nyob hauv plaub cheeb tsam:
- Yav qab teb Cahul, qhov chaw huab cua zoo ib yam li ntawm Mediterranean. Cov piam thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo hauv zos ntawm Merlot thiab Pinot Noir ntau yam tau lees paub los ntawm cov yam ntxwv ntawm cov av thiab noo noo thiab tso cai tsim cov cawv txiv hmab muaj zog thiab liab.
- Hauv nruab nrab thaj tsam ntawm Codru muaj huab cua huab cua sov me me nrog lub caij ntuj sov sov thiab lub caij nplooj zeeg. Cov ntoo toj roob hauv pes, uas yog lub hauv paus ntawm thaj tsam thaj tsam hauv zos, tiv thaiv cov vaj txiv hmab los ntawm ntuj qhuav thiab te. Ntawm qhov chaw qis ntawm Codru, cov txiv hmab ntawm ntau yam Feteasca, Riesling thiab Sauvignon Blanc tau loj hlob. Cov cawv dawb zoo tshaj plaws ntawm Moldova tuaj ntawm no.
- Southwestern Transnistrian cheeb tsam, nyob rau hauv, ua tsaug rau qhov nyob ze ntawm Hiav Txwv Dub, qhov zoo tshaj plaws microclimate tau tsim rau kev ua kom siav ntawm Merlot thiab Cabernet Sauvignon txiv hmab txiv ntoo. Cov cawv hauv zos - sib haum ua ke ua ke cov txiv ntoo qab zib thiab cov ntawv zoo nkauj ntawm cov txiv ntoo dub thiab ntoo qhib.
- Ntau yam dawb tau cog hauv thaj av Balti nyob rau sab qaum teb ntawm lub tebchaws. Feem ntau ntawm cov ntaub ntawv raw ntawm no tau siv rau kev tsim cov khoom lag luam, tab sis cawv los ntawm ntau yam hauv zos ntawm Chardonnay thiab Feteasca kuj tseem nyiam nrog cov neeg nyiam haus cov dej dawb zoo.
Cov kws tshawb fawb pom zoo
Hauv cov kev tshawb fawb tsis ntev los no, nws tau ua pov thawj tias nws yog txiv hmab Moldovan uas muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws uas tiv thaiv kab mob txaus ntshai xws li mob qog noj ntshav thiab mob plawv tsis ua haujlwm. Cov khoom tshwj xeeb muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab cawv ntawm Moldova nws qhov tshwj xeeb huab cua.
