Cov zaub mov Japanese tau suav tias yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws hauv ntiaj teb. Nws cov yam ntxwv nyob hauv qhov tshwj xeeb ntawm kev xaiv cov khoom lag luam, ntxiv rau hauv lub rooj teeb. Rau cov neeg Nyij Pooj, lub caij nyoog ntawm cov khoom lag luam, kev zoo nkauj sab nrauv thiab feem tseem ceeb. Kev pab yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev ua noj.
Nta ua noj
Cov zaub mov Japanese ib txwm qhia txog lub caij nyoog. Raws li cov pejxeem hauv zos, txhua lub caij nws muaj nws cov delicacies. Qhov tshiab thiab lub caij nyoog ntawm cov zaub mov tau muaj txiaj ntsig zoo los ntawm Nyij Pooj. Tus nqi noj mov ntawm lub rooj yog me me. Hauv Nyij Pooj, nws tsis yog ib txwm coj los noj hauv qhov loj. Cov tais diav tau noj nyob rau hauv ib txoj hauv kev kom tsis txhob noj ntau dhau. Lub hom phiaj tseem ceeb yog nyob ntawm ntau yam khoom thiab txheej txheem ntawm kev npaj. Cov zaub mov ib txwm muaj ntau ntawm cov tais me me nrog ntau yam khoom lag luam. Cov pluas noj pluas noj feem ntau suav nrog kwv yees li 20 yam khoom sib txawv me me. Cov zaub mov hauv tebchaws tsis muaj lub tswvyim ntawm cov zaub mov tseem ceeb. Cov neeg Nyij Pooj kuj tsis faib cov zaub mov rau hauv cov kua zaub, thawj zaug, thib ob, txias thiab kub. Lawv paub qhov txawv nruab nrab ntawm qhov pib, nruab nrab thiab qhov kawg ntawm kev noj mov. Koj tuaj yeem pib koj pluas su nrog txhua lub tais. Nyob rau tib lub sijhawm, cov tshuaj yej ntsuab ib txwm muaj nyob ntawm lub rooj.
Nqaij ntses thiab ntses
Nyiv yog ib lub xeev kob. Lub hiav txwv muaj ntau yam ntses. Muaj molluscs thiab crustaceans nyob ntawm ntug dej. Yog li ntawd, nqaij nruab deg thiab ntses ntau yam yog lub hauv paus zaub mov rau cov neeg nyob hauv lub tebchaws. Cov neeg Nyij Pooj tseem haus cov tshuaj ntsuab hiav txwv thiab seaweed. Lawv paub qhov txawv ntau dua 10 txhiab tsiaj hiav txwv, feem ntau yog suav tias yog khoom noj. Cov nqaij nruab deg tsis tau kib nrog lawv, lawv tau coj mus rau ib nrab ua noj, kib, lossis ci. Cov nqaij nruab deg tau txais yuav luag nyoos ntawm lub rooj. Ntses nyoos raws caij nyoog yog zaub mov noj hnub so. Cov nqaij nruab deg nyoos ib nrab khaws cov nyiaj pab ntau tshaj. Raws li kev tiv thaiv kev ntsuas, ntses yog pre-soaked hauv vinegar. Ib hom zaub mov hauv Nyij Pooj yog sashimi - cov ntses nyoos txiav rau hauv daim. Nws yog ib txwm noj sashimi nrog wasabi thiab kua ntses. Ntau cov tais diav hauv Nyij Pooj tau paub thoob ntiaj teb. Cov no suav nrog sushi (sushi). Cov tais no muaj qab ntxiag thiab tus nqi qis. Hauv qee kis, cov nqaij nruab deg tau noj tsis yog nqaij nyoos xwb, tab sis tseem muaj sia nyob. Cov zaub mov zoo li no hu ua odori. Cov neeg Nyij Pooj noj cov ntses squid thiab perch. Ua ntej, tus nplawm yog scalded nrog cov dej npau, ua rau cov ntses, txiav rau hauv daim thiab pib noj, txawm tias qhov tseeb tias cov ntses tseem muaj sia nyob.
