Portugal tshuav nqi ntau yam cawv uas tsim los ntawm nws thaj chaw rau cov neeg Phoenicians thaum ub. Nws yog lawv tus uas coj cov hmab tuaj rau thaj av no. Qhov no tau tshwm sim ntau dua ob thiab ib nrab txhiab xyoo dhau los, thiab txij thaum ntawd los, Portuguese cawv tau tsim los ntawm cov txiv hmab ntau yam uas tsis pom nyob rau lwm qhov hauv ntiaj teb. Cov xwm txheej tshwj xeeb huab cua tau tso cai rau cov txiv hmab txiv ntoo hauv zos hloov pauv thiab ua rau tiv taus qhov hloov pauv kub thiab cua daj cua dub, yog li tus yam ntxwv ntawm ntug dej hiav txwv Atlantic.
Keeb kwm nrog thaj chaw
Portugal cov cawv tau ib txwm suav rau feem ntau ntawm kev xa tawm hauv lub tebchaws. Nyob rau xyoo pua 18th, Portuguese winemaking tau vam meej tiag tiag, thiab tus tsov ntxhuav feem ntawm cov cawv txiv hmab chaw nres nkoj tau xa mus rau Askiv thiab lwm lub tebchaws ntawm Ntiaj Teb Qub. Lub npe nrov Madeira tsis muaj neeg nyiam tsawg, yuav nrog kev txaus siab los ntawm ntau lub tsev nyob sab Europe.
Thaum dhau los ua tus tswv cuab ntawm European Union, Portugal tau nce ntau qhov kev xa tawm ntawm cov cawv txiv hmab, thiab nws cov cawv txiv hmab tau dhau los ua kev tshuaj xyuas thiab tshuaj xyuas.
Cov cheeb tsam loj hlob ntawm cov cawv txiv hmab hauv lub tebchaws yog Alentejo, Vigno Verde, Madeira thiab Douro, thiab cov txiv hmab uas tau cog ntau yam muaj cov npe Portuguese zoo nkauj thiab tau cog rau yuav luag 400 txhiab hectares:
- Lilac Aragones, los ntawm cov cawv ntawm Portugal tau ua los ntawm cov xim ruby nrog cov yam ntxwv tsw ntawm raspberries thiab dub currants. Nws thaj chaw cog qoob loo tseem ceeb yog Douro thiab qhov chaw ntawm Alentejo.
- Bastardu siv los sib xyaw Madeira nto moo. Fab Kis suav tias yog nws lub tebchaws, tab sis nyob ntawm qhov chaw nqes hav Portuguese, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Bastardou siav tshwj xeeb yog tsw qab.
- Toriga Nacional - txiv hmab txiv ntoo nrog cov ntxhiab tsw ntawm violets. Nws yog tag nrho ntawm raspberry thiab blackberry aftertaste thiab muab cov cawv tshwj xeeb astringency. Toriga Nacional txiv hmab txiv ntoo ua qhov chaw nres nkoj zoo tshaj plaws Portuguese.
Raws li cov zaub mov txawv thaum ub
Kev tsim cov cawv txiv hmab hauv Portugal tseem tau ua tiav raws li ntau qhov kev coj noj coj ua qub, ib qho yog txhawm rau tsoo cov txiv hmab txiv ntoo nrog koj txhais taw kom tshem cov kua txiv thiab kua txiv. Winegrowers txaus siab siv lwm qhov zais cia qub: lawv cog cov txiv hmab hluas nyob ze cov ntoo kom nws tuaj yeem siv lwm tus neeg lub pob tw ua kev txhawb nqa. Cov neeg ua cawv txiv hmab thiab cov kws tshaj lij hu ua Portugal "cov tsev khaws cawv cawv nyob" vim tias kev coj noj coj ua thiab kev coj noj coj ua hauv zos zoo li ntxim nyiam heev.
Txog chaw nres nkoj thiab tsis tsuas yog
Chaw nres nkoj tau suav hais tias yog cov cawv txiv ntoo nto moo tshaj plaws hauv Portugal. Nws tau xa tawm thiab qaug cawv los ntawm lawv tus kheej; tsis yog ib hnub so lossis ua kev zoo siab ua tiav yam tsis muaj lub raj mis ntawm chaw nres nkoj caw. Tab sis kev sib koom ntawm chaw nres nkoj hauv kev tsim cov cawv txiv hmab hauv Portugal tsis pub ntau tshaj rau feem pua, thaum cov menyuam yaus cawv cawv cawv rau ib feem peb ntawm tag nrho.
