Lub teb chaws tos txais qhua nyob rau sab Asia sab hnub tuaj tau qhib rau cov neeg tuaj ncig thoob plaws xyoo ua tsaug rau nws qhov huab cua sov. Ntawm no koj tuaj yeem pom txhua yam: cov neeg Askiv nyob puag thaum ub hauv Georgetown thiab kev tsim vaj tsev Dutch nyob hauv Malacca, lub nroog Kuala Lumpur nrog lub ntiaj teb tus yees siab tshaj thiab cov chaw ua si roob. Hauv ib lub xeev uas Hindus thiab Suav tau nyob nrog cov neeg Malaysia tau ntau pua xyoo, kev ntxub ntxaug lwm haiv neeg thiab kev ntseeg tsis tuaj kiag li.
Cov neeg nyiam taug kev thiab nce roob, nyiam tsiaj qus thiab txawv txawv, cov neeg dhia dej tuaj rau Malaysia. Ntawm no koj tuaj yeem so ntawm ntug hiav txwv huv si thiab ua luam dej hauv hiav txwv ntshiab. Hauv lub tebchaws, koj tuaj yeem yuav cov khoom siv batik zoo heev, pewter thiab cov khoom ntoo zoo thiab tus nqi qis. Thiab tseem tau paub nrog cov zaub mov nthuav ntawm lub tebchaws no, uas tau nqus cov kab lis kev cai ntawm txhua tus neeg nyob hauv nws. Koj tuaj yeem sim dab tsi hauv Malaysia?
Khoom noj khoom haus hauv Malaysia
Malaysia txoj kev noj ntau yam sib txawv yog vim nws keeb kwm thiab thaj chaw. Txhua yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom tau siv hauv cov tais diav Indian. Suav zaub mov yog nruab nrab dua, tab sis cov tais diav nyuaj dua los npaj. Cov nroog hauv nroog tau txais nkoj los ntawm Is Nrias teb, Tuam Tshoj, thiab Middle East. Cov tub lag luam nqa tsis tsuas yog cov khoom lag luam, tab sis kuj tseem muaj zaub mov txawv los ntawm kws ua zaub mov txawv teb chaws. Cov neeg nyob ib puag ncig tseem tau pab ua zaub mov hauv zos, ib yam li cov tebchaws nyob sib ze - Thaib, Indonesia. Txhua qhov qiv nyiaj ua zaub mov cuam tshuam rau cov zaub mov ib txwm muaj thiab tib lub sijhawm lawv tus kheej hloov pauv, tau txais lub neej ywj pheej. Cov ntawv qhia zaub mov txawv tebchaws no hu ua Malaysian cuisine.
Ib yam khoom lag luam uas koom ua ke txhua qhov kev xav thiab qhia ntawm Malay cov zaub mov yog mov, hauv Malay, nasi. Nws yog steamed, kib nrog zaub thiab txuj lom, hau hauv cov txiv maj phaub mis, thiab txawm siv ua khoom qab zib. Lub npe yuav luag txhua lub tais muaj lo lus "nasi", hais txog qhov tseem ceeb ntawm cov mov rau cov neeg hauv lub tebchaws. Cov nplej tau ua raws Suav cov noodles, Indian curries thiab nqaij nruab deg.
Sab saum toj 10 Malay tais diav
Krupuk thiab lwm yam zaub mov noj
Krupuk
Khoom noj txom ncauj uas nrov tau ua los ntawm cov hmoov nplej thiab hmoov nplej qhuav qhuav. Qhov no ua cov chips uas tuaj yeem noj nrog lwm cov tais diav xws li qhob cij lossis ua kom qab nrog cov kua ntses sib txawv. Feem ntau siv los ua zaub mov noj. Hauv Asia sab hnub tuaj, cov chaw muag khoom noj yog ib feem ntawm cov toj roob hauv pes. Feem ntau, cov zaub mov tau npaj ntawm no thiab muag tam sim. Hauv cov neeg ua mov ci no, koj tuaj yeem sim ci lossis kib puff pastry pies. Cov khoom sib txawv yog txawv: nqaij nyuj, nqaij qaib, zaub, cov khoom tseem ceeb tshaj plaws yog curry.
Pisang goreng yog lwm yam khoom noj uas tuaj yeem nrhiav tau hauv txoj kev muag khoom thiab tsim nyog sim. Cov no yog txiv tsawb, kib-kib, qee zaum hauv batter.
Rojak
Ib qho zaub mov eclectic. Hauv Penang, cov zaub xam lav no suav nrog dib, txiv puv luj, turnips, guava, txiv nkhaus taw thiab txiv apples. Txhua yam yog topped nrog cov ntses uas muaj kua txiv qaub, cws muab tshuaj txhuam thiab txiv laum huab xeeb tsoo. Shrimp fritters feem ntau tau txais kev pab nrog nws. Hauv seem ntawm Malaysia, rojak muaj cov qos yaj ywm thiab qe, kib cws lossis lwm yam nqaij nruab deg. Tofu kib, turnips thiab soy sprouts tau ntxiv rau nws. Ib qhov twg lawv hu nws mamak rojak, qee qhov passembur.
Lwm cov zaub xam lav suav nrog gado gado, zaub zaub xam lav nrog cov xyoob thiab cov noob taum. Nws yog seasoned nrog kev sib xyaw ntawm cov txiv laum huab xeeb, txiv maj phaub mis nyuj thiab kua txob kub.
Lax
Lax
Kua zaub, tus sawv cev ntawm Peranakan ua noj. Hauv ntau qhov sib txawv ntawm cov tais diav no, cov noodles tsis hloov pauv - cov nplej tuab, txhuv, qe, thiab txawm tias zoo li spaghetti. Txhua tus neeg muaj qhov txawv txawv saj, yog li xaiv qhov yuav sim yog qhov nyuaj. Rau qhov taw tes siv:
Asam laksa yog tsim los ntawm ntses nrog txiv puv luj thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo hauv ib cheeb tsam, cov txiv lws suav thiab muab tshuaj txhuam los ntawm tamarind, cov txiv hmab txiv ntoo tauj kub. Thiab nrog cov khoom noj txom ncauj uas yuav tsum tau ua.
Curry laksa kuj muaj cov noodles, ntses, cw, taum paj, taum paj noob hlis, curry thiab txiv maj phaub mis nyuj. Hauv qee thaj tsam ntawm Malaysia, nqaij qaib thiab qe tau ntxiv rau cov kua zaub no tsis yog cw.
Nasi Dagang
Ib txwm noj qab haus huv ntawm pluas su Malaysian, txawm hais tias tau noj tshais rau ntawm ntug dej hiav txwv sab hnub tuaj. Cov txhuv tau muab tso rau hauv cov txiv maj phaub mis nyuj, cov ntses curry, cov zaub qhwv, cov txiv maj phaub kib, cov qe hau ntxiv rau nws. Kev sib xyaw ua ke yog qhov txawv txav, tab sis cov zaub mov yog qab thiab teeb thiab tsim nyog sim. Gourmets ntseeg tias Nasi Dagang yuav tsum tau noj qhov twg nws tau tsim - hauv lub xeev Kuala Terengganu. Lawv hais tias qhov saj ntawm cov tais muaj zoo heev.
Nws yog qhov nthuav kom saj Nasi Lemak. Hauv cov tais no, txhuv steamed hauv txiv maj phaub mis nyuj ua ke nrog anchovies thiab kib txiv laum huab xeeb. Boiled qe thiab dib kuj tseem ntxiv rau nws.
Nasi Goreng
Nasi Goreng
Cov tais no tseem yog ua los ntawm mov, lub sijhawm no kib, uas ua raws li lub npe - goreng. Muaj ntau ntau yam raws li kev xav ntawm kws ua zaub mov Malaysia. Cov zaub mov tau qiv los ntawm cov nyob sib ze Indonesia, qhov uas nws suav tias yog lub cim ua zaub mov noj. Ntxiv rau qhov yuav tsum tau ua cov txuj lom, cov nqaij ntxiv rau ntawd, hauv daim lossis hauv daim ntawv ntawm cov nqaij, cov cw thiab lwm yam nqaij nruab deg, ntses, qee zaum ntsev. Kuj tseem muaj ntau txoj hauv kev xaiv ntxiv qe rau Nasi goreng: cov qe nyoos khov, hauv daim ntawv ntawm omelet, txiav rau hauv daim, feem ntau tsuas yog cov qe sib xyaw ua ke hauv cov txheej txheem ua noj. Cov classic version ntawm cov zaub mov tau npaj nrog nqaij qaib.
Nasi Saib
Keeb kwm los ntawm cov kob ntawm Penang, qhov uas nws tau pib ua noj ua haus hauv zej zog Tamil. Ib puas xyoo dhau los, nws tau suav tias yog zaub mov noj. Cov neeg lag luam nqa ob lub tawb nqa khoom ntawm ib hom quab. Ib tus tau txhuv nplej, lwm tus muaj curry. Vim tias cov neeg Tamil yog neeg Muslim, cov khoom qab zib tsis tau ua nrog nqaij npuas. Thiab tsis muaj qhov ntawd, qhov kev xaiv yog txaus: ntses, nqaij qaib, yaj, nqaij nyuj. Hom rocker siv los ntawm cov muag khoom noj hu ua kandar. Cov zaub mov tau ntev txav mus rau cov khw noj mov, lossis tsawg kawg mus rau lub tsev hais plaub zaub mov. Thiab nws lub npe tseem nyob: Nasi-kandar.
Cov zaub mov zoo sib xws "biryani" los ntawm Is Nrias teb rau Malaysian zaub mov. Zoo li pilaf. Mov thiab nqaij - yaj, nqaij qaib, ntses, tau ua noj nyias nyias. Txhua yam yog flavored nrog txuj lom.
Tab sis mov nrog nqaij qaib raws li Suav cov zaub mov noj siv sijhawm ntev los ua noj, zoo li txhua yam tais diav ntawm cov zaub mov no. Nqaij qaib tag nrho tau siav hauv cov nqaij npuas, thiab txhuv hauv nqaij qaib, txhua yam ua tiav qis dua cua sov. Hauv daim ntawv ua tiav, nws tsuas yog mov nrog cov nqaij qaib, tab sis txhua yam muaj ntxhiab uas koj yuav tsum saj nws. Lub tais hu ua nqaij qaib.
Chilli roob ris
Hauv cov khw noj mov hauv Singapore thiab Malaysia, nws yuav luag yog cov zaub mov nrov tshaj plaws. Cov txiv nkhaus taw loj loj tau kib hauv qab zib thiab qab zib kua txiv lws suav. Kho tiag tiag tsim nyog sim.
Ntses taub hau hauv curry kuj tseem txaus siab los ntawm cov dej hiav txwv qab. Yuav nyiam nyob hauv Peranakan thiab Suav cov khw noj mov. Raws li keeb kwm ntawm cov zaub mov, nws tau tsim los ntawm tus kws ua zaub mov Khab rau Suav. Lub hiav txwv liab ntses taub hau yog stewed hauv txiv maj phaub mis nyuj nrog curry, txiv lws suav thiab kua txiv tamarind.
Lub ntsiab lus ntawm ntses tsis tuaj yeem zam tsis tau yog Ikan Bakar, txhais ua "ntses hlawv". Cov ntses marinated nyob rau hauv kev sib xyaw ntawm kua ntses, txiv maj phaub roj thiab txuj lom yog kib tshaj cov hluav ncaig. Qee zaum hauv txiv tsawb nplooj, qee zaum qhib. Tus neeg koom tes, Icahn Goreng, yog kib-kib. Qhov tshwm sim yog ib qho qab crispy crust.
Hokkien Kuv
Hokkien Kuv
Cov qe qe daj no, nrog rau ntau txoj hauv kev los npaj lawv, tau coj los ntawm cov neeg nyob hauv xeev Xeev Fujian. Hauv cov khw noj mov hauv nroog, nws tau kib nrog cov kua dub, uas cov nqaij npuas thiab cov pob txha tawg tau ntxiv. Thiab hauv Penang, cov khoom noj tau npaj zoo li kua zaub, nrog cws, hau qe thiab taum pauv.
Fried noodles nrog qej, dos, Suav zaub qhwv thiab txiv lws suav hu ua Mi goreng. Xaiv cov cw, nqaij qaib, nqaij npuas lossis nqaij nyuj ntxiv rau nws. Cov Indian version hu ua maggi goreng: yuav luag zoo ib yam, zaub tsis suav nrog thiab taum paj ntxiv.
Rendang
Nws yog ib qho tseem ceeb los sim. Ob peb xyoos dhau los, kev xam pom thiab blog site cnngo.com tau pov npav rau cov zaub mov qab tshaj plaws hauv ntiaj teb. Rendang dhau los ua thawj zaug, hla txhua qhov kev lees paub ntiaj teb cov khoom qab zib. Cov tais no kuj tau nkag mus rau Malay zaub mov los ntawm Indonesia, qhov uas nws tseem yog cov tais diav zoo tshaj hauv lub tebchaws.
Nqaij nyuj, qee zaum yaj, hauv daim, ua rau cov kua txiv maj phaub nrog cov txuj lom ntev heev kom txog thaum cov kua evaporates. Qhov saj yog qhov tshwj xeeb. Xws li cov tais zoo nkauj yuav tsum muaj phaj sib npaug. Classic - liab. Tsis tas li khoom noj mus sij hawm ntev: txhuv nrog txiv maj phaub ci hauv cov xyoob ntoo tsawg kawg 4-5 teev.
Roti Chaw
Roti Chaw
Malay pancakes tseem hu ua roti jala. Lawv tau siv tsis yog qhob cij, tom qab ntawd pancake zoo li cov qhob cij yooj yim, feem ntau nrog cov ntses. Raws li khoom qab zib, crepes yog ua nrog txhaws. Thiab ntawm no yog ntau yam zaub mov txawv: roti chanai yam - nrog nqaij qaib, roti chanai txiv tsawb - nrog txiv tsawb, roti chanai cheese - nrog cheese. Thiab tseem nrog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, lub npe hloov pauv raws li.
Nyias, nws yuav tsum tau hais txog murtabak pancakes, ntau yam roti chanay thiab yam. Lawv yog txheej nrog cov nqaij muaj kua heev thiab cov zaub puv.
