Portugal yog lub tebchaws sab hnub poob nyob rau sab hnub poob Europe. Kev nyab xeeb Mediterranean tsim cov xwm txheej zoo rau kev ua si ntawm no yuav luag txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo.
Koj tuaj yeem pom qhov pom ntawm lub tebchaws zoo no tau ntev heev: cov no yog Azores nto moo, Belém pej thuam, uas tau dhau los ua lub cim ntawm Lisbon, thiab Alto Douro thaj tsam caw, thiab Vasco da Gama choj … Tsis ntev los sis tom qab, txawm tias cov neeg taug kev tsis txaus ntseeg tshaj plaws yuav tshaib plab thiab nws yuav muaj lus nug: dab tsi tsim nyog sim hauv Portugal?
Khoom noj khoom haus hauv Portugal
Tsoos Portuguese zaub mov yooj yim thiab qab, thiab cov zaub mov zoo no yog qhov zoo rau cov neeg tuaj ncig tebchaws uas xav noj zaub mov zoo ua ntej mus ncig ua si ntxiv. Tab sis cov neeg uas txaus siab rau cov zaub mov Portuguese ntau dua li kev zoo nkauj hauv zos thiab qub txeeg qub teg yuav tsis poob siab.
Cov zaub mov no tau tsim los ntawm cov neeg ua liaj ua teb thiab cov neeg nuv ntses, nws cov khoom tseem ceeb yog zaub, ntses, nqaij nruab deg. Tab sis nws yuav yog qhov yuam kev xav tias cov zaub mov Portuguese yuav tsis muab lwm yam rau koj. Koj tuaj yeem saj cov tais nqaij txawv txawv, hom sib txawv ntawm cov cheese, thiab muaj coob tus puddings thiab ncuav qab zib. Tab sis qhov ntawd tsis yog txhua yam: koj puas paub tias Portugal yog qhov chaw yug ntawm chaw caw cawv? Nws zoo heev nyob ntawd.
Caw, qhob cij thiab roj txiv roj yog peb yam ntxiv ntawm Portuguese ua noj. Mediterranean yog Mediterranean.
Cov Portuguese lawv tus kheej tshwj xeeb tshaj yog nyiam cov tais diav: muaj ntau pua daim ntawv qhia zaub mov rau npaj cov ntses no. Cov neeg hauv nroog hais tias koj tuaj yeem ua noj cod txhua hnub nyob rau ib xyoos thiab tsis txhob rov ua nws dua.
Sab saum toj 10 Cov Khoom Noj Khoom Haus Portuguese
Ci cod bakalau
Ci cod bakalau
Lo lus "bakalyau" nws tus kheej, txhais los ntawm Portuguese, txhais tau tias "cod". Nws kuj tseem siv los hais txog cov ziab qhuav thiab ntsev, uas yog cov khoom muaj nyob hauv ntau yam ntawm Portuguese cov zaub mov hauv tebchaws. Ib qho ntawm cov tais diav no yog ci bakalau cod.
Cod tsis pom nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Portugal, txhua tus ntses no tau tuaj txawv teb chaws. Tib lub sijhawm, txhua tus neeg nyob hauv lub tebchaws tau noj txog ib thiab ib nrab kaum ob kilograms ntawm cod txhua xyoo - xws li kev ua noj ua haus tsis sib haum.
Ntses ntses
Cov zaub mov no tuaj yeem saj hauv txhua lub tsev noj mov, tau txais txiaj ntsig hauv qhov loj. Cov tsoos tsho ib txwm rau cov ntses no yog zaub thiab mov, thiab roj txiv roj kuj tseem yuav coj tuaj rau koj. Cov neeg nyob hauv Lisbon, lub peev ntawm Portugal, tshwj xeeb tshaj yog nyiam cov ntses ci. Lawv feem ntau ua cov zaub mov no rau ntawm lub sam thiaj ntawm lawv lub tsev, thaum hnov tsw ntawm cov ntses ci ci thoob plaws ib puag ncig txoj kev.
Feijoada
Feijoada
Qhov no yog stew, uas suav nrog taum taum, txhuv, zaub qhwv, kua txob, nqaij haus, thiab ntau hom hnyuv ntxwm. Hauv ntau lub nroog ntawm Portugal, qhov txawv ntawm kev npaj cov zaub mov no sib txawv, thiab yog li ntawd qhov saj ntawm feijoada hauv Lisbon tsis zoo ib yam li qhov saj ntawm no stew hauv Braganse lossis Porto. Sim nws thiab pom ntawm koj tus kheej.
Nqaij nyuj offal tripash
Cov zaub mov no los ntawm lub nroog Porto, sab qaum teb peev ntawm Portugal. Nws cov khoom xyaw yog giblets, pob ntseg pob ntseg, nyuj hooves. Nws tsis zoo mloog heev, tab sis cov neeg nyob hauv Porto nyiam cov zaub mov no tias lawv txawm tau txais lub npe menyuam yaus "trepeiros", uas tau txhais los ntawm lus Portuguese li "nyiam cov khoom qab zib".
Caldu kev
Caldu kev
Qhov no yog puree cabbage kua zaub. Nws yog seasoned nrog paprika thiab txiv ntseej roj. Qos yaj ywm thiab haus Portuguese hnyuv ntxwm kuj tau ntxiv rau cov kua zaub no. Cov khoom xyaw zaum kawg yog qee zaum ua haujlwm cais, koj tuaj yeem pov cov hnyuv ntxwm rau hauv cov kua zaub lossis noj nws tom tom. Yog tias koj yog neeg tsis noj nqaij, koj tuaj yeem sim tsis ntxiv cov hnyuv ntxwm rau cov kua zaub puree … txawm hais tias qhov tshwm sim yog cov zaub mov sib txawv kiag li. Caldu verde tuaj yeem hu ua Portuguese sib piv ntawm Lavxias kua zaub kua zaub.
Cheese "Cayjo de Serra"
Qhov no yog cheese muag muag. Nws yog qhov muag heev uas koj tuaj yeem kis nws rau ntawm ib khob cij, txawm hais tias Portuguese yeej tsis ua nws. Feem ntau peb pom cov cheese ua cov khoom hauv phaj, tab sis cov neeg Portugal siv cov khoom no cais, tsis ntxiv nws nyob txhua qhov chaw, lossis ntxuav nws nrog cawv. "Cajjou de Serra" muaj lub teeb qaub-mis tsw, nws muaj tawv tawv.
Nov yog ob peb yam ntau yam ntawm Portuguese cheese:
Cayjo tsib Castelo Branco;
"Keiju San Jorge";
"Tsev cheese".
Portugal muaj keeb kwm ib txwm muaj keeb kwm ntawm kev ua cheese. Qee tus neeg noj zaub mov ntseeg tias cov cheese hauv zos zoo li Fabkis thiab Italis.
Pastel de nata
Pastel de nata
Cov no yog cov ncuav ncuav qab zib, nyiam los ntawm txhua tus Portuguese. Cov neeg hauv zos nyiam noj lawv rau pluas tshais. Butter qe cream muab cov zaub mov no tsw qab. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem thov cov cinnamon sprinkles ntawm cov ncuav. Pastel de nata mus zoo nrog kas fes. Koj tuaj yeem sim qhov qab ntawm no hauv Lisbon pastelaria - qhov no yog lub npe ntawm cov khw hauv nroog. Zaum rov qab ntawm lub sam thiaj lossis patio ntawm cov pastelaria no thiab txaus siab rau cov khoom qab zib.
Royal ncuav qab zib
Cov neeg Portuguese feem ntau noj nws nrog lawv tsev neeg nyob rau Christmas Eve. Tab sis tsis muaj dab tsi thaiv koj los ntawm kev txaus siab rau lwm lub sijhawm ntawm lub xyoo hauv ib qho ntawm cov khw noj mov Portuguese lossis cafes. Lub ncuav qab zib yog ua los ntawm butter ua khob noom cookie, dai kom zoo nkauj nrog txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo qab zib. Ib qho ntawm qhov ua cim ntawm lub ncuav mog qab zib yog lub qhov puag ncig hauv nruab nrab. Cov neeg hauv nroog ntseeg tias daim ntawv qhia rau cov zaub mov no yog los ntawm Fab Kis, uas tsis tiv thaiv lawv los ntawm kev txaus siab ntawm lub ncuav qab zib muaj koob muaj npe raws li ib qho ntawm cov tais diav qab tshaj plaws ntawm cov zaub mov hauv tebchaws Portugal.
Tortas tsib azeitao
Tortas tsib azeitao
Daj-xim av yob stuffed nrog qe cream. Qab zib thiab ntxim nyiam heev, nws yuav tsis tsuas yog rau cov uas muaj cov hniav qab zib, tab sis kuj rau cov uas tab tom nrhiav khoom noj txom ncauj uas tsim nyog rau Portuguese chaw nres nkoj.
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Cov zaub mov txawv tshaj plaws ntawm tag nrho kaum. Cov neeg nyob hauv Azores hlub nws heev. Cov zaub mov no tau npaj zoo li no: lub lauj kaub loj ntawm cov zaub, nqaij npuas thiab nqaij qaib tau qis qis ntawm cov hlua khov rau hauv lub roob hluav taws, qhov uas cov zaub mov tau muab zom rau hauv qhov kub. Thaum npaj cov zaub mov no, ntau tus neeg ncig tebchaws nrog lub koob yees duab ib txwm ua ke nyob ib ncig ntawm cov kws ua zaub mov. Vim li ntawd, cov neeg taug kev tau txais cov zaub mov qab thiab cov duab ntxim nyiam.
