Andorran cov zaub mov tau ua tiav ntau pua xyoo nrog cov zaub mov zoo tshaj plaws los ntawm Catalan thiab Fabkis txoj kev ua noj ua haus, nrog kev nyiam nplej zom, nqaij, nqaij nruab deg thiab cheese.
National cuisine ntawm Andorra
Txoj haujlwm nyob hauv thaj chaw tau tso tseg cov ntawv ua zaub mov hauv zos - tais diav ntawm kev ua si, ntses dej ntses (nws tau npaj nrog kua txob thiab qej) thiab nceb muaj ntau nyob ntawm no. Rau pluas su hauv Andorra, tib neeg nyiam nyiam saj ntawm cov kua zaub ntses los yog kua zaub nrog nqaij nruab deg thiab ntses. Thaum so, koj yuav tsum tau sim ua cov nqaij grilled (“la parillida”) lossis cov tais nqaij nruab deg (“mariscada”); grilled os nrog txiv apples los yog taum; nqaij kua zaub ("escudella"); ntses kua zaub ("porusalda"). Raws li rau cov khoom qab zib, hauv Andorra, nws raug nquahu kom txaus siab cov txiv duaj siav hauv cov cawv txiv hmab qab zib thiab masegada, ib lub tais raws cov hmoov nplej tsis muaj poov xab thiab yoov tshaj cum qab zib.
Cov tais diav nrov ntawm Andorran cov zaub mov:
- "Cunillo" (luav stewed nrog txuj lom thiab lws suav sauce);
- "Trinsat" (tais hauv daim ntawv ntawm kib nqaij npuas kib - nws feem ntau ua haujlwm ntxiv rau zaub qhwv lossis qos yaj ywm, thiab, piv txwv li, nws tau npaj nrog qe rau pluas tshais);
- Escalivada (cov zaub ci hauv daim ntawv ntawm eggplants, tswb kua txob thiab txiv lws suav);
- "Turi" (zaub mov hauv daim ntawv ntawm cov cheese nrog qej, uas tau muab tso rau hauv cov tais diav hauv av thiab teeb rau simmer ntawm qhov hluav taws kub);
- "Crepe" (ib lub tais hauv daim ntawv ntawm nyias pancakes nrog ntau yam txhaws).
Qhov twg mus saj cov zaub mov hauv tebchaws?
Ntawm qhov kev pabcuam ntawm cov neeg nyob hauv thiab cov qhua ntawm Andorra - bordas: lawv yog lub tsev noj mov me me hauv tebchaws uas koj tuaj yeem saj cov zaub mov hauv tsev (tais diav tau npaj raws li cov zaub mov qub qub nrog ntxiv ntawm ntau yam txuj lom thiab seasonings) hauv qhov chaw zoo. Nws yuav tsum raug sau tseg tias rau ntau lub tsev noj mov hauv Andorra nws yog ib qho ntxiv rau cov ntawv qhia zaub mov tsis yog nrog cov tais diav nqaij ib txwm thiab boutifarra hnyuv ntxwm, tab sis kuj nrog cov khoom qab zib qab, xws li "masegada".
Koj tuaj yeem txaus siab koj qhov kev tshaib kev nqhis hauv Andorra la Vella hauv "La Borda Pairal 1630" (lub tsev haujlwm txaus siab rau cov neeg tuaj saib nrog Andorran cov tais diav ntawm tus nqi tsim nyog, uas tuaj yeem nyiam zaum ntawm lub rooj ntawm lub caij ntuj sov; ntxiv rau, cov npe cawv muaj txog 400 hom cawv thiab champagne), thiab hauv Encamp - hauv “Borda del Tremat” (ntawm no nws tau pom zoo kom sim Andorran tshis cheese thiab ci menyuam yaj ntawm pob txha).
Chav ua noj hauv Andorra
Rau cov uas xav tau, kev mus ncig ua si tau npaj tseg: hauv lub nroog Ordino, uas yog nyob hauv ib lub zos me me, koj yuav tau sim ua cov tais diav hauv tsev uas ua los ntawm nqaij npua teb, ua rau hluav taws qhib lossis hauv lub lauj kaub av nplaum, thiab ib puag ncig ib puag ncig (koj tuaj yeem thiab yuav tsum koom nrog hauv kev npaj tag nrho cov tais diav hauv zos), thiab hauv nroog Escaldes, koj tuaj yeem taug kev hla cov khw noj mov txhawm rau saj Spanish thiab Fabkis cov cawv ntxiv rau Andorran cov zaub mov.
Kev taug kev mus rau Andorra tuaj yeem teem sijhawm ua ke nrog Hnub Hnub Zaub Mov Caij Ntuj No (Lub Ib Hlis, La Massana), Gastronomic Festival (Cuaj hlis, Ordino), Koobtsheej Kev Cai Escudella Stew (Lub Ib Hlis), Gastronomic Days (Cuaj Hlis, La Massana)), Andorra Taula Gastronomic Festival (nws muaj nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov, thaum cov qhua muaj lub sijhawm los sim ua zaub mov noj Andorran raws caij nyoog).
