Ancient Armenia nyiam cov neeg tuaj ncig tebchaws uasi nrog nws qhov zoo nkauj, kev tos txais qhua ntawm cov neeg nyob hauv nroog, khoom noj muaj txiaj ntsig thiab ntau ntxiv. Txhawm rau kom muaj kev txaus siab nyob hauv tsev ntawm no, koj yuav tsum paub zoo txhua lub tebchaws tshwj xeeb ntawm Armenia.
Lub teb chaws tus yam ntxwv
Armenians yog cov neeg siab tawv thiab ua neeg ncaj ncees, nrog rau kev phooj ywg thiab hwm kev ywj pheej. Lawv qhib rau kev sib txuas lus thiab ua siab ncaj heev, thiab cia siab tias yuav zoo ib yam. Kev ua haujlwm nyuaj tuaj yeem hu ua tus yam ntxwv tshwj xeeb, thiab feem ntau, Armenians tas li nyob hauv kev nqis tes ua. Lawv ua siab zoo rau lawv lub tebchaws thiab kab lis kev cai, txawm tias lawv nyob txawv teb chaws. Txawm tias menyuam yaus yug los thiab nyob sab nraum Armenia xav txog lawv tus kheej tshwj xeeb rau Armenians, paub keeb kwm ntawm lawv lub tebchaws zoo heev thiab muaj kev chim siab heev thaum lawv tsis meej pem nrog lwm haiv neeg.
Tsev neeg kev sib raug zoo tseem ceeb heev rau Armenians, thiab lawv paub txhua tsev neeg cov dab neeg thiab cov dab neeg zoo. Cov ntxhais thiab tub tau loj hlob nyob rau hauv ntau txoj kev, npaj lawv los ntawm thaum yau rau lawv lub luag haujlwm hauv zej zog. Tus cwj pwm tsis zoo ntawm cov tub ntxhais hluas tsis tau txais tshwj xeeb ntawm no, vim tias kev coj ncaj ncees tau pom nyob hauv zej zog. Kuj tseem muaj kev tshaj tawm kev hwm rau cov txwj laus. Tsev neeg feem ntau yog yawg suab.
Chav ua noj
Armenian cov zaub mov yog, ua ntej tshaj plaws, ntau cov zaub ntsuab thiab nqaij. Dua li qhov tseeb tias nws zoo ib yam me me rau cov zaub mov ntawm lwm lub tebchaws Caucasian, tseem muaj qee qhov sib txawv ntawm no. Piv txwv li, Armenians tsis tshua kib nqaij, tshwj tsis yog rau barbecue. Hauv lwm cov tais diav, nws yuav yog stewed lossis ci. Dolma, tisvzhik thiab ntau yam pilaf tau npaj nrog nqaij.
Muaj ntau ntau cov kua zaub sib txawv hauv lub tebchaws no. Cov tseem ceeb yog: poch (nqaij nyuj tail kua zaub); bozbash (kua zaub ua los ntawm cov nqaij menyuam yaj); khash (lamb leg soup).
Armenians tseem nyiam ntses, tshwj xeeb tshaj yog cov ntses ntses, uas muaj nyob hauv cov pas dej hauv zos. Cov khoom qab zib suav nrog gata - qhob cij puv nrog butter thiab qab zib, thiab baklava - zib ntab pastry nrog txiv ntseej puv. Ntau yam sib txawv ntawm cov mis nyuj khov thiab txiv hmab txiv ntoo tshiab uas muaj ntxhiab.
Cov mis nyuj uas nrov tshaj plaws ntawm no yog matsun, uas yog tsim los ntawm yaj mis nyuj. Lawv kuj haus Turkish kas fes thiab dej ntxhia hauv no. Tau kawg, muaj ntau ntau hom sib txawv ntawm cognac thiab cawv los ntawm cov dej cawv. Artsakh vodka kuj yog neeg ntiaj teb. Tsoos vodka tau siv nrog mulberries, tab sis muaj lwm txoj hauv kev, piv txwv li, tinctures nrog apricots, txiv hmab txiv ntoo thiab plums.
