Coob leej neeg koom nrog cov zaub mov qab thiab noj qab haus huv nrog zaub mov Indian. Cov zaub mov ntawm lub tebchaws no tau ntev tau nyiam mloog ntawm cov neeg noj qab haus huv thiab cov uas ua raws lawv cov zaub mov noj. Cov tais diav Indian yog ua raws cov zaub mov txawv uas suav tias yog cov neeg European. Qhov tseem ceeb ntawm Isdias Asmesliskas yog zaub mov tsis noj nqaij.
Cov khoom tseem ceeb ntawm cov tais diav
Ntau lub tais tau npaj nrog cov taum thiab zaub. Cov zaub mov zoo li no hu ua sabji. Cov tais diav yuav tsum muaj caij nrog cov txuj lom ib txwm muaj. Rau cov pej xeem hauv zej zog, mov tseem ceeb heev. Nws suav nrog hauv ntau cov tais diav, uas thali suav tias yog qhov nyiam tshaj plaws. Qhov no yog mov nrog tortilla, uas feem ntau tau noj nrog cov kua zaub. Lub npe tom kawg cuam tshuam nrog stews lossis zaub nrog lossis tsis muaj nqaij. Ua tsaug rau cov zaub mov no, curry tuaj hu ua kev sib xyaw ntawm cov txuj lom thiab cov nroj tsuag raws li qej.
Curry yog cov nyiam ua tshaj plaws hauv Is Nrias teb. Nws muaj nutmeg, kua txob liab thiab dub, cinnamon, qhiav, cloves, dill, saffron thiab lwm yam khoom xyaw. Indian zaub mov feem ntau txwv los ntawm kev ntseeg. Tib lub sijhawm, Hindus tsis xav tias yuav tsum tau hloov qee yam hauv lawv cov kev lis kev cai. Lawv hwm lawv cov kev coj noj coj ua, uas tsis tau hloov pauv ntau pua xyoo. Hauv Hinduism, cov tsiaj dawb huv yog nyuj thiab nyuj. Lawv cov nqaij raug txwv tsis pub noj. Cov neeg Muslim Muslim kuj ua raws txoj cai no. Hindus tsis siv qe, txiav txim siab lawv yog qhov pib ntawm txhua yam muaj sia thiab lub cim ntawm lub ntiaj teb. Cov tais diav Indian feem ntau yog ua los ntawm mov, zaub, taum pauv, pob kws thiab lentils. Pilaf yog zaub mov nrov heev. Nws tau ua nrog zaub, taum thiab roj zaub.
Kev coj noj coj ua Islamic tau cuam tshuam rau cov zaub mov ntawm thaj tsam sab qaum teb hnub poob ntawm lub tebchaws. Yog li ntawd, tandoori qaib yog lub teb chaws zaub mov muaj. Indian zaub mov muaj qhov tshwj xeeb Punjabi thiab Kashmiri kev coj. Nqaij nyuj yog siv hauv cov tais diav hauv Punjabi. Ntau cov tais diav tau ua noj nrog nqaij. Piv txwv li, yaj hauv cov lauj kaub, nqaij npuas tandoori, chops nrog cov txuj lom, shashlik, thiab lwm yam. Indian cov tais diav hauv tebchaws yuav tsum tau ua nrog qej, dos thiab kua txob.
Qab zib thiab haus
Khoom qab zib hauv Is Nrias teb muaj ntau yam sib txawv. Cov kws ua zaub mov npaj cov khoom hauv qab zib qab zib - gulabjamun, paj npleg paj yeeb - wattilappam. Txiv maj phaub, pistachios thiab almonds tau muab rau ntawm lub rooj qab zib. Ntawm cov dej qab zib, Hindus nyiam tshuaj yej. Feem ntau nws qaug zog thiab nrog mis. Kas fes tsis muaj neeg nyiam nyob hauv lub tebchaws. Cov dej haus no tau tsim nyob rau hauv ib txoj hauv kev, ntxiv cov xim paj yeeb rau qhov tsw qab.
