Ua ntej rau txim rau qhov nyiam nyiam cov neeg txawv teb chaws thiab hnia thaum pom cov kua zaub ua los ntawm puav nrog cov taub hau kib ntawm cov puav no tawm ntawm lub tais, lossis ua rau lub ntsej muag npau taws nrog koj lub qhov ncauj qhib thaum koj muab nqaij dev ntawm Asian bazaar, ua tib zoo saib ntawm koj tus kheej lub rooj: tej zaum yuav muaj qhov txawv txawv thiab tsis nkag siab cov neeg tuaj ncig txawv teb chaws cov tais diav uas lawv sim nrog ceev faj. Peb coj los rau koj mloog 9 cov tais diav ntawm Lavxias cov zaub mov uas yuav ua rau neeg txawv teb chaws poob siab.
Tsis yog txhua tus qhua los ntawm txawv teb chaws yuav kho cov zaub mov Lavxias nrog kev ua xyem xyav. Piv txwv li, nws tau lees paub feem ntau tias cov roj lard yog cov khoom lag luam uas tau noj tshwj xeeb hauv Russia, Ukraine thiab Belarus, txawm li cas los xij, hauv Spain, nyob hauv tib lub khw, ib daim ntawm cov roj qab ntsev, uas hu ua panseta, tau muag rau ntawd. Nws saj me ntsis txawv ntawm peb cov lard, tab sis cov neeg Spanish noj nws nrog kev zoo siab, yog li nws yuav tsis tuaj yeem ua rau cov neeg sawv cev ntawm Iberian Peninsula nrog cov roj zaub.
Ncej, Czechs, Slovaks thiab lwm tus neeg nyob sab Europe sab hnub tuaj, qhov uas lawv nquag npaj ntau yam kua zaub, yuav tsis qhia qhov xav tsis thoob thaum pom lub phaj ntawm borscht.
Hauv cov khw noj mov ntawm Lavxias cov zaub mov, qhov xav tsis thoob tshaj plaws yog cov tais diav ntawm lub rooj:
- cov neeg Nyij Pooj - txawm tias cov neeg uas mus ncig ntau heev thiab tau sim European kev nyiam ntau dua ib zaug, yuav kho qee qhov kev nyiam Lavxias nrog kev tsis ntseeg siab thiab kev ntshai;
- Cov neeg Asmeskas uas, sab nrauv qhia tsis muaj kev xav, tsuas yog yuav tsis xaj ib yam uas tsis paub;
- cov neeg nyob sab hnub poob Europe, tsis puas los ntawm cov khw muag khoom Lavxias thiab cov khw noj mov ntawm Lavxias cov zaub mov, uas yuav twv yuav raug hu sim cov tais diav tshiab rau lawv tus kheej txhawm rau tsim lawv tus kheej lub tswv yim.
Cov tais diav Lavxias uas txawv tshaj plaws uas ua rau muaj lus nug ntau los ntawm cov neeg txawv tebchaws yog raws li hauv qab no.
Aspic
Saib cov nqaij jellied los ntawm qhov muag ntawm ib tus neeg txawv tebchaws. Cov tais no yog jelly nrog nqaij. Thawj lo lus nug uas hnov los ntawm daim di ncauj ntawm ib tus neeg nyob hauv lwm lub tebchaws: "Vim li cas qhov no thiaj li tiav?"
Thiab thaum phau ntawv qhia lossis tus kws ua zaub mov pib qhia rau koj tias cov kua zaub, uas yuav tsum dhau los ua jelly, tau hau, piv txwv li, ntawm nqaij npuas hooves, cov neeg tuaj ncig txawv tebchaws tuaj yeem tawm ntawm lub xeev poob siab ntev.
Ntau tus neeg tuaj saib, tom qab zaum saum cov nqaij jellied, tuaj rau qhov xaus tias cov neeg Lavxias yooj yim dua qhov txias. Yog li muaj cov lus xaiv txog cov neeg Lavxias tsis paub meej, uas nws tus plig tsis muaj leej twg yuav nkag siab.
Okroshka
Cov kua zaub uas tsis tas yuav tsum tau ua noj ntawm hluav taws yog qhov tsawg hauv ntiaj teb. Txawm li cas los xij, okroshka plunges kiag li txhua tus qhua txawv teb chaws mus rau hauv kev txaj muag. Thiab yog tias lawv tau txais kev pab okroshka nrog lub hauv paus ntawm kvass, thiab tsis yog kefir, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntseeg tau tias thaum tuaj txog tsev txhua tus neeg ncig tebchaws no yuav dhau los ua hnub qub ntawm lawv cov tuam txhab, piav qhia tias lawv tau noj zaub mov tsis nkag siab hauv cov hnyuv ntxwm, dib. thiab haus dej txawv txawv tau sib xyaw.
Cov neeg txawv teb chaws tsis nyiam kvass kiag li. Thiab thaum ib pawg ntawm lwm cov khoom xyaw tau sib xyaw nrog nws thiab tau hais kom noj rau pluas su, nws ua rau tsis ntseeg thiab xav tsis thoob. Cov neeg ncig tebchaws feem ntau los ntawm lwm lub tebchaws feem ntau ntseeg tias cov neeg Lavxias tau tso dag rau lawv los ntawm muab lawv okroshka.
Qaub cabbage kua zaub
Txawm tias peb cov neeg nyob ze tshaj plaws, Czechs thiab Tus Kheej, uas muaj kua zaub zoo li zaub kua zaub hauv lawv cov zaub mov, yuav tsis ntseeg txog cov tais no.
Rau ib tus neeg txawv tebchaws, kua zaub kua zaub kua zaub ntau dhau nrog cov qab. Muaj ntau dhau ntawm txhua yam ntawm no: zaub ntsuab, zaub, txuj lom, kua qaub. Qee tus neeg tuaj xyuas los ntawm lwm lub tebchaws, tau saj shchi thawj zaug, piv lawv rau zaub xam lav uas muaj cov kua zaub. Txawm li cas los xij, lwm qhov kev kawm thawj zaug hauv tebchaws Russia tau txais txiaj ntsig nrog kev sib piv zoo li no.
Kissel
Cov dej haus coj txawv txawv no - khov, tsis zoo li txhua lwm yam - tsis xav tau ntawm cov pej xeem txawv teb chaws. Cov neeg ncig tebchaws feem ntau yuav sim ua kom cov kua jelly hliv rau hauv iav nrog dej. Yog hais tias jelly tau nthuav tawm rau cov neeg ncig tebchaws hauv cov phaj, hu nws ua zaub mov Lavxias qub, tom qab ntawd nco ntsoov tias lawv yuav tsis txawm sim nws.
Lub vinaigrette
Muaj cov lus dab neeg hais txog Lavxias zaub nyoos nyob rau sab hnub poob. Ntxiv mus, cov neeg ncig tebchaws uas muaj hmoo txaus los sim cov zaub xam lav hauv nroog tsis nco qab txhua qhov uas lawv tau tsim cov tais diav no hauv Tebchaws Europe.
Tsis yog txhua cov zaub nyoos raug tsis lees paub los ntawm cov neeg txawv teb chaws. Lawv nyiam noj Olivier. Thiab hauv qee lub tebchaws, Olivier tseem muag hauv cov khw muag khoom zoo ib yam, dov rau hauv lub thawv ntim khoom.
Cov neeg txawv teb chaws tsis nyiam vinaigrette. Cov neeg tuaj saib feem ntau xav tias cov zaub xam lav no zoo li tsis ntxim nyiam. Slicing zaub kuj raug thuam.
Herring hauv qab lub tsho loj
Nov yog hom tais uas cov neeg Asmeskas yuav tsis noj hauv lawv lub qhov ncauj. Lawv ntseeg tias txhua tus ntses yuav tsum tau ua kom sov. Thiab cov ntses uas tsis tau kib lossis kib yog nyoos.
Cov neeg Suav tseem yuav hnoos thaum pom herring hauv qab lub tsho loj. Lawv yuav tsum ceeb toom los ntawm ntau cov mayonnaise.
Cov neeg European yuav tsis nyiam cov khoom xyaw uas txhoov hauv cov zaub xam lav no.
Kiag li txhua tus neeg tuaj saib xav tsis thoob li cas hauv ib lub tais nws tuaj yeem sib xyaw cov khoom tsis tsim nyog rau ib leeg.
Txawm li cas los xij, cov neeg txawv teb chaws uas muab herring nyob rau hauv lub tsho tiv plaub yog lub sijhawm thib ob tom qab ntawd yuav zoo siab tau noj cov zaub xam lav no thoob plaws lawv lub caij so hauv tebchaws Russia.
Buckwheat
Cov neeg Lavxias uas tau tsiv mus rau Tebchaws Europe nyob rau qhov chaw nyob ruaj khov paub tias buckwheat raug muag tsuas yog hauv khw muag khoom rau cov neeg Lavxias. Cov niam tsev txawv teb chaws tsis ua noj buckwheat thiab feem ntau tsis xav tias nws yog cov zaub mov tsim nyog.
Buckwheat tau kho nrog qhov sov sov ntawm thaj chaw ntawm yav dhau los Soviet koom pheej, hauv tebchaws Poland, Kauslim Teb thiab Nyij Pooj. Hauv txhua lub tebchaws, buckwheat porridge yog suav tias yog kev ntxeev siab.
Pies nrog cabbage
Pies nrog cov ntim sib txawv tau npaj hauv ntau lub tebchaws. Yeej, txiv hmab txiv ntoo, nqaij, qee cov zaub tau qhwv rau hauv lub khob noom cookie. Txawm li cas los xij, tsis pom qhov twg, tshwj tsis yog rau lub tebchaws tom qab Soviet, yog cov zaub qhwv ntxiv rau pies. Cov neeg txawv teb chaws tsis txhawb txoj kev hlub ntawm kws ua zaub mov Lavxias rau zaub qhwv txhua. Thiab pies nrog sauerkraut kib hauv roj …
Kurnik
Kurnik, tshwj xeeb tshaj yog nrog ob peb toppings, uas zoo li lub ncuav mog qab zib puag ncig loj tsis yog tais uas tuaj yeem ua rau neeg txawv teb chaws zoo siab. Tsuas yog cov neeg nyob hauv Suav teb txaus siab noj nws. Txhua leej txhua tus yuav tig lawv lub qhov ntswg thiab ua ncaj ncees tsis kam kho.
Kev piav qhia rau tus yam ntxwv rau kurnik yog qhov yooj yim: tus neeg txawv teb chaws ntseeg tias txhua yam uas tso rau hauv lub tub yees tau siv los ua cov ncuav no.
Nws tseem tuaj yeem pub zaub mov rau cov neeg ncig tebchaws los ntawm cov tebchaws nyob deb ib zaug: qhia nws tias qhov no yog hom calzone - kaw Italian pizza. Tab sis tom qab saj, koj tseem yuav tsum thov txim rau qhov kev dag ntxias.
