Nqe lus piav txog kev nyiam
Lub Tsev khaws puav pheej Chocolate nyob ob qhov chaw ntawm Plaza de Armas hauv Cusco. Qhov chaw no yog ob lub tsev khaws khoom qab zib ntawm cov qhob noom xim kasfes thiab khw kas fes, uas Peruvians thiab cov neeg ncig tebchaws tsis yog tsuas yog paub txog keeb kwm ntawm cov qhob noom xim kasfes los ntawm Mayan lub sijhawm txog rau tam sim no, tab sis tuaj yeem ua qhob noom xim kasfes nrog lawv tus kheej tes los ntawm kev koom nrog hauv chav kawm qib siab.
Txhua hnub, 70 txog 200 tus neeg tuaj xyuas Chocolate Museum hauv Cusco. Cov tswv ntawm qhov kev nyiam no yog Fabkis Alain Schneider thiab Clara Isabel Diaz. Thaum Lub Xya Hli 2010, Alain thiab Clara tau qhib lawv thawj lub tsev khaws khoom qab zib chocolate hauv tsev so hauv Granada, Nicaragua, qhov uas lawv tau koom nrog hauv txoj haujlwm sib raug zoo tau ntau lub hlis. Tom qab tham nrog qee tus kws tshaj lij chocolate, lawv txiav txim siab los rau Cusco - qhov twg cocoa (tsob ntoo chocolate) loj tuaj.
Lub tsev khaws puav pheej txawv txawv no muaj rau chav. Muaj koj tuaj yeem paub txog keeb kwm ntawm qhob noom xim kasfes, nrog kev cog qoob loo thiab ua cov taum cocoa, muaj chav me me rau cov hniav qab zib tsawg tshaj plaws thiab "mini-factory" rau ua qhob noom xim kasfes nws tus kheej, qhov twg cov neeg tuaj saib qhia qhia yuav ua li cas ua chocolate. nrog lawv tus kheej tes. Qhov kev cob qhia no, uas ua haujlwm txhua hnub los ntawm kev ua cocoa muab tshuaj rau ua khoom qab zib, tau pom los ntawm cov neeg tuaj saib yog txoj kev lom zem thiab qab zib kom tsis txhob so.
Kuj tseem muaj chav nyob hauv lub tsev khaws khoom pov thawj uas ua haujlwm li café, tab sis feem ntau ntawm cov café cov ntawv muaj "qhob noom xim kasfes" ua ntej, xws li qhob noom xim kasfes, qhob noom xim kasfes kub, qhob noom xim kasfes, mocha thiab nws cov zaub mov kos npe, qhob noom xim kasfes. Koj tseem tuaj yeem saj rau hom qhob noom xim kasfes nrog cov ntawv sib txawv: almonds, raisins, txiv ntseej, kua txob, kas fes thiab ntsev.
Ib qho ntxiv, lub tsev khaws khoom pov thawj muab nws cov neeg tuaj ncig xyuas kev ncig ntawm lub hav - mus rau cov liaj teb uas cog cov noob taum cocoa, sau thiab ua tiav. Ntawm qhov kev mus ncig, cov neeg ncig tebchaws tau qhia txhua yam txog cocoa, qhia kom cog cov yub, txhawm rau txiav txim siab qhov loj ntawm cov taum cocoa, thiab hais kom koom nrog kev sau qoob loo.
