Poland yog ib lub tebchaws ntawm Central Europe, nyob rau sab qaum teb sab hnub tuaj xeev no muaj ciam teb rau Russia. Kev nyab xeeb ntawm qhov sov sov nyob hauv thaj tsam ntawm Poland: lub caij ntuj no ntawm no yog qhov me me, thiab lub caij ntuj sov huab cua txaus siab nrog ntau hnub sov.
Ntau tus neeg ncig tebchaws tuaj ncig thoob ntiaj teb tuaj ntsib Polish chaw so hauv Baltic txhua xyoo - Sopot, Krynica Morska, Kolobrzeg, Miedzyzdroje, Wladyslawowo. Thiab cov neeg nyiam ua kis las lub caij ntuj no nyiam mus rau qhov chaw nqes hav ntawm Zakopane thiab Szczyrka.
Cov neeg txaus siab rau keeb kwm keeb kwm lossis niaj hnub zoo nkauj zoo nkauj kuj tuaj rau Poland kom pom:
- vaj tsev Wilanów thiab chaw ua si thiab Krakowskie Przedmiescie hauv lub nroog Warsaw;
- Wawel Royal Castle, St. Mary's Cathedral thiab Kazimierz Jewish District hauv ib lub nroog zoo nkauj tshaj plaws hauv Europe - Krakow;
- Torun txheej thaum ub, uas muaj txuj ci tseem ceeb muaj txoj sia nyob thaum lub sij hawm tsov rog txaus ntshai ntawm nees nkaum xyoo;
- zoo nkauj Gothic Wroclaw nrog nws txoj kev tawg ntawm txoj kev lom zem gnomes;
- picturesque sab qaum teb Gdansk nrog cov tsev zoo nkauj thiab cov tsev khaws khoom nplua nuj tshaj plaws;
- Malbork loj loj - lub tsev fuabtais ntawm cov tub rog ntawm Teutonic Order.
Cov neeg uas xav kawm paub ntau ntxiv txog kev ua zaub mov hauv tebchaws Polish lossis yooj yim ntxiv lawv lub zog rau cov neeg tuaj ncig tebchaws uasi tshiab tuaj ntsib cov khw noj mov thiab tsev noj mov ntawm Poland - thiab tsis txhob khuv xim lub sijhawm siv nws! Tab sis dab tsi xyov los sim hauv tebchaws Poland?
Saj ntawm Poland
Txij li Poland hla ciam teb rau peb lub tebchaws, nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias Polish thiab Lavxias cov zaub mov zoo sib xws, lawv cov kev sib koom ua ke tau pom tseeb. Tab sis cov zaub mov hauv tebchaws Poland tseem muaj ntau qhov sib txawv los ntawm Lavxias, vim tias nws kuj tau tsim los ntawm kev cuam tshuam ntawm Fabkis, German, Italian, Jewish thiab Scandinavian cuisines.
Lub teb chaws Polish niaj hnub ua zaub mov noj tau tsim nyob rau ntau pua xyoo, dhau los ua ntau thiab ntau yam sib txawv thiab qab. Cov tais diav hauv Medieval Polish tau nplua nuj hauv cov kua txob thiab lwm yam txuj lom thiab feem ntau tau ua nrog cov kua ntses kub. Tej zaum yog vim li cas cov ntawv sau los ntawm lub sijhawm ntawd nco tias cov zaub mov Polish, txaus siab heev thiab txawm tias hnyav, tsis zoo li qab rau txhua tus.
Tab sis lub sijhawm tau hloov pauv. Tam sim no, hauv cov zaub mov hauv Polish, muaj coob leej cov cereals tau hloov los ntawm cov tais diav los ntawm cov qos yaj ywm, thiab kev ua si tau hloov pauv los ntawm nqaij npuas thiab nqaij qaib. Txiv lws suav, uas Tus Ncej tsis tau hnov dua nyob hauv Nrab Hnub nyoog, tau dhau los ua neeg nyiam heev. Muaj ntau tus lej ntawm lwm qhov kev hloov pauv ib yam. Lawv tau ua rau cov zaub mov Polish niaj hnub no, rau qhov uas coob tus neeg ncig tebchaws tau npaj txhij mus ncig ntau pua thiab txawm ntau txhiab mais hauv ib xyoos.
Dumplings, zaub qhwv zaub qhwv, Zaub kua zaub Polish thiab pies, yob thiab donuts tsuas yog pib ntawm cov npe zaub mov qab uas zoo ib yam rau cov neeg tuaj ncig tebchaws thiab cov neeg hauv zos ib yam nkaus. Hauv cov zaub mov Polish, muaj hmoov ntau thiab nqaij, nceb, txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo, tshuaj ntsuab feem ntau tau hais hauv cov zaub mov txawv.
Hauv zaj dab neeg hais txog Polish zaub mov, ib tus yuav tsum tau hais luv luv hais txog npua teb nto moo - vodka kis rau ntawm cov nyom los ntawm Belovezhskaya Pushcha (nyuj nyoos tau pom muaj, yog li lub npe haus). Ntau lub npe ntawm vodka thiab lwm hom cawv tau tsim hauv tebchaws Poland, tab sis zubrovka yog qhov ua tau lub teb chaws tus yam ntxwv.
Sab saum toj 10 Polish tais diav
Lub hwj
Lub hwj
Ib cov kua zaub tuab ua los ntawm tripe. Nqaij nyuj nqaij tawv feem ntau siv. Lub tais tseem suav nrog ntau cov hauv paus hniav thiab txuj lom. Qee zaum hmoov, nqaij npuas kib thiab dos ntxiv rau hauv kua zaub. Cov zaub mov tau txais kub. Nws siv sijhawm ntau teev los ua noj. Koj tsis tas yuav mus ntsib lub khw kas fes lossis tsev noj mov txhawm rau saj flaks, cov kua zaub muag hauv khw muag khoom (nchuav rau hauv cov kaus poom). Thiab koj tuaj yeem ua kom sov cov zaub mov tau yuav hauv lub tsev so. Tawm hauv tebchaws Poland, cov neeg ncig tebchaws qee zaum nqa lub hwj lossis ob lub kua zaub no nrog lawv.
Ua kom txias
Ua kom txias
Lwm thawj tais ntawm Polish cuisine. Tsis zoo li yav dhau los, nws tau ua haujlwm txias. Lub hauv paus ntawm cov kua zaub yog beet kua zaub los yog kefir, cov khoom xyaw ntawm cov zaub mov yog nqaij qaib qe, dill, dib, dos, dos beets thiab qaub cream. Hloov chaw ntawm beet broth, sorrel tuaj yeem siv tau. Cov zaub mov qee zaum tau txais kev pabcuam nrog cov zaub mov sab - qos yaj ywm. Cov xim ntawm lub lauj kaub txias zoo li Lavxias borscht, tab sis qhov saj txawv ntawm nws.
Dawb borsch
Dawb borsch
Polish kua zaub "Zhurek" cov qhov no tsis yog txhua yam peb tau siv los nkag siab los ntawm lo lus "borsch". Cov kua zaub Polish no tsis muaj zaub qhwv thiab beets. Rau kev npaj ntawm borscht dawb, rye hmoov sourdough yog siv. Cov khoom tseem ceeb ntawm cov kua zaub yog qos yaj ywm thiab qaub cream. Qhov sib xws ntawm cov borscht dawb zoo ib yam li kua zaub puree.
Bigos
Bigos
Ib qho ntawm cov tais diav nrov tshaj plaws hauv Polish. Muaj ntau yam zaub mov txawv bigos uas tsis tshua muaj neeg nyob hauv nroog paub txhua yam ntawm lawv. Cov kws ua zaub mov Polish tuaj yeem sib cav tau ntev txog yuav ua li cas thiaj npaj tau cov tais no kom raug, thiab yeej tsis los txog qhov kev pom zoo. Feem ntau, cov khoom xyaw ntawm cov tais diav yog zaub qhwv, nqaij npuas, nqaij npuas kib, hnyuv ntxwm haus. Mushroom, txiv lws suav, txuj lom, prunes, caw yog qee zaum ntxiv rau bigos. Cov tais diav feem ntau yog ua khoom noj txom ncauj vodka. Ntau tus neeg hauv nroog noj cov zaub mov loj, yog li nws txaus siab dua.
Vareniki
Dumplings / pies
Polish dumplings hu ua "Peb" (nrog rau lub suab lus thib ob). Lawv tuaj yeem rhaub lossis kib - sim lawv thiab saib qhov twg koj nyiam tshaj plaws. Kev siv ntau yam kev siv - nceb, qos yaj ywm, txiv ntoo qab zib, txiv apples …
Hnyuv ntxwm
Polish hnyuv ntxwm
Zoo ib yam li hnyuv ntxwm German, tab sis ntau tus neeg pom cov tais diav Polish zoo dua. Rau kev npaj cov hnyuv ntxwm Polish, ntau hom nqaij tau siv, nplej, qos yaj ywm, qej, thiab ntau hom txuj lom tau ntxiv.
Casserole
Casserole
Thiab ntxiv, qhov no tsis yog txhua yam peb cov neeg Lavxias tau siv los nkag siab los ntawm lo lus "casserole". Hauv tebchaws Poland, lo lus no hais txog ntau haiv neeg hauv ntiaj teb ntawm cov khoom noj ceev. Nws yog qhov yooj yim heev thiab qab heev: loaf ntev tau ci nrog dos, cheese thiab nceb. Sim nws!
Poj niam poov xab
Poj niam poov xab
Nws zoo li Lavxias ncuav qab zib Easter. Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm tus poj niam poov xab Polish suav nrog cov khoom xyaw hauv qab no:
- raisins;
- candied txiv hmab txiv ntoo;
- cherries (qhuav);
- vodka.
Sab saum toj cov tais tiav nrog icing - txiv hmab txiv ntoo, creamy lossis chocolate.
Jam biscuits
Jam biscuits
Ib qho ntawm cov khoom qab zib uas qab tshaj plaws hauv tebchaws Polish. Cov ncuav qab zib luv luv no zoo li lub hnab ntawv. Lawv tau ntim nrog jam los yog khaws cia. Yog tias koj xav kom txaus siab rau qhov saj ntawm cov kua nplaum no, nws yog qhov zoo tshaj rau saj nws tshiab. Yav dhau los, Tus Kws npaj cov khoom qab zib no tsuas yog rau Christmas, tab sis tam sim no qhov qab heev ua rau cov qhua ntawm Poland thiab cov neeg nyob hauv txhua lub xyoo puag ncig.
Mazurek
Mazurek
Lwm lub npe rau cov zaub mov yog mazurka. Nws keeb kwm yog los ntawm Mazovia, yog li lub npe ntawm cov zaub mov. Qhov no yog cov ncuav qab zib luv luv uas muaj ntau yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo candied. On to top nws yog smeared nrog ntau hom txiv hmab txiv ntoo jam los yog qab zib, tom qab ntawd lub ncuav mog qab zib yog nphoo nrog hmoov qab zib.
Koj tuaj yeem nrhiav cov ntaub ntawv ntau ntxiv txog kev coj noj coj ua ntawm Poland hauv lub vev xaib
Lub Koom Haum Ncig Tebchaws Polish:
- Mus rau Poland - rau qhov saj!
- Txoj kev ua noj ua haus
- Kev ua noj ua haus thiab kev lom zem
- Polish cov tais diav thiab zaub mov txawv
Lub cim ntawm Poland yog kev tos txais ntawm nws cov neeg nyob. Cov lus paj lug Polish "Tso qhov kawg, thiab npog lub rooj!" - ua tus yam ntxwv zoo ntawm Poles tos txais lawv cov qhua. Yog li ntawd, npaj koj txoj kev mus rau Tebchaws Poland, mus ntsib nws qhov chaw tshwj xeeb, qhuas nws qhov kev zoo nkauj thiab txaus siab rau qab thiab ntxim nyiam Polish zaub mov!
