Mediterranean latitudes thiab qhov tshwm sim ntawm Roman kev cuam tshuam thaum ub yog lub hauv paus tseem ceeb uas tso cai rau Macedonia los ua ib lub cawv txiv hmab nyob sab Europe. Txawm hais tias muaj ntau qhov keeb kwm thiab kev hloov pauv kev nom kev tswv, cov neeg tsim khoom hauv nroog tsim cov khoom tsim nyog uas cov neeg koom nrog ncig ncig ncig ua si xav tau saj. Niaj hnub no, Macedonian cawv yog cov khoom lag luam hauv tsev ntau dua li cov khoom lag luam xa tawm, tab sis kev nrawm ntawm kev txhim kho kev lag luam qhia tias qhov xwm txheej thaum tag nrho lub ntiaj teb yuav paub txog lawv tsis nyob deb.
Ntau yam thiab cov lej
Qhov ntim loj tshaj plaws ntawm txhua cov cawv txiv hmab ua hauv Macedonia los ntawm cheeb tsam Povardarje. Nws nyob ze ciam teb nrog Greece. Txhua txhua xyoo 85% ntawm Macedonian cawv tau ntim rau ntawm no, thiab ntau yam huab cua hauv cheeb tsam, vim yog thaj av nyuaj, ua rau nws muaj peev xwm loj hlob ntau yam txiv hmab. Winemakers Povardaria hmab muab cov txiv ntoo ntawm ntau yam Merlot thiab Chardonnay, Cabernet thiab Riesling. Cov txiv hmab liab tau kov yeej cov dawb, thiab yog li cov cawv liab hauv Macedonia tau tsim tawm ntau ntau.
Yuav luag ib puas lub wineries thiab cov chaw tsim khoom hauv Macedonia muab lawv cov khoom rau cov kiv cua ntawm cov cawv hauv zos. Cov neeg nyiam kev lom zem ua si kom lom zem mus ncig ua si thoob plaws lub tebchaws, rau leej twg txhua hnub ntawm lawv hnub so yuav tsum yog nplua nuj thiab sib txawv.
Ntawm lawv txoj kev mus ncig, cov qhua tau qhia txog cawv txiv hmab ua los ntawm ntau yam hauv zos xws li Kratoshia, Crater thiab Grenache. Ntawm cov no, cawv tau sib xyaw uas tau txais lub koob meej tshwj xeeb hauv Ntiaj Teb Qub. "Zhinavka" thiab "Vruzhitsa" raug suav tias yog cov khoom lag luam Macedonian, uas tsis txaj muag coj los ua khoom plig rau cov npoj yaig lossis phooj ywg.
Macedonian caw kev lig kev cai
Muaj ib qho kev coj noj coj ua qub ntawm kev haus cawv hauv lub tebchaws, qhov tseem ceeb ntawm qhov uas yog muaj lub tuam txhab zoo. Hauv qhov no, Macedonian tiag tiag tsis xav tau lub laj thawj kom haus. Nqaij nyuj, cov txiv hmab txiv ntoo hauv tsev, cov zaub stewed thiab cov tav tav ua noj nrog cov tshuaj tsw qab ua khoom noj txom ncauj ntawm cov rooj ntawm cov neeg nyob hauv nroog.
Kev sib sau tuaj yeem ntev txaus thiab nrog cov nkauj thiab seev cev, dab neeg thiab kev nco. Qhov zoo tshaj plaws ntawm Macedonian cawv tso cai rau koj kom nyab xeeb txhawb nqa lub tuam txhab, yam tsis muaj kev ntshai ntawm qhov tshwm sim tsis zoo.
