Nqe lus piav txog kev nyiam
Lub vaj txiv hmab ntawm Montmartre tsis yog qhov piv txwv qhia. Lub vaj txiv hmab tiag tiag nqis los ntawm toj sab xis mus rau kev sib tshuam ntawm Parisian txoj kev de Sol thiab Saint-Vincennes. 1762 vines, 27 txiv hmab ntau yam. Zoo li hauv ib lub zos, lawv sau qoob, ua cawv txiv hmab thiab ua kev zoo siab txhua xyoo.
Montmartre yog ib lub zos. Nws cov neeg nyob tau koom nrog viticulture rau ib -paus xyoo. Tsis yog kaum tsib puas square metres ntawm txoj kev hla kev, zoo li nws yog tam sim no, tab sis tag nrho cov toj ntawd tau npog nrog vaj txiv hmab. Cov lus dab neeg tau hais tias thawj cov txiv hmab txiv ntoo tau cog rau xyoo pua 12th los ntawm Adelaide ntawm Savoy, tus poj huab tais qub ntawm Fabkis thiab tsis muaj tsev nyob ntawm Benedictine lub tsev teev ntuj, uas nws tus kheej tau tsim rau saum toj.
Nyob rau xyoo pua 16th, cawv cawv tuaj rau Paris tau them se ntau. Montmartre tseem tsis tau yog ib feem ntawm Paris; haus cawv hauv nws lub tsev noj mov tau hloov pauv kom pheej yig dua hauv nroog. Qhov tseeb, nws tau hais txog cawv hauv zos tias nws yog cov tshuaj diuretic, thiab qhov no, lawv hais tias, nws yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, tab sis nws pheej yig, thiab Montmartre cov chaw haus cawv tau nthuav tawm.
Lub neej kim nyob hauv nroog tau dhau los, coob leej neeg nyob hauv toj siab. Thaum lub zos dhau los ua koog tsev kawm ntawv ntawm Paris xyoo 1859, cov neeg hauv zej zog tau sim tawm tsam nws hauv kev ntshai tias Montmartre yuav plam nws tus kheej. Nws tau pib poob nws tiag tiag - kev tsim kho hauv nroog tau coj kev coj ua winemaking los rau hauv kev poob qis. Kev txhim kho ntawm lub roob tau dhau los ua viav vias, yuav tsis muaj lub vaj txiv hmab txhua yog tias tus kws kos duab Francis Pulbo tsis tau txiav txim siab txuag lub vaj ntawm Aristide Bruant, tus neeg tso dag, hu nkauj thiab thawj tus tswv ntawm Nimble Rabbit cabaret. (Aristide Bruant yog ib tug txiv neej nyob rau hauv lub tsho dub thiab txoj phuam liab los ntawm daim ntawv loj Toulouse-Lautrec.) Pulbo pom zoo kom cog txiv hmab txiv ntoo rau pej xeem nyob ntawm qhov chaw ntawm lub vaj. Kev hlub tau kov yeej cov neeg tsim khoom - xyoo 1934, Clos Montmartre lub vaj txiv hmab tau muab nws thawj zaug sau.
Kuv tuaj yeem hais dab tsi txog cov cawv no? Sab qaum teb, tsis haum rau lub vaj txiv hmab. Yog li ntawd, yog li cawv, connoisseurs hais. Tab sis qhov ntawd tsis yog lub ntsiab lus, nws yog qhov teeb meem ntawm txoj cai! Montmartre dhau los ua ib cheeb tsam ntawm Paris tsuas yog 163 xyoo dhau los - tsis ntev dhau los los ntawm Parisian cov qauv. Nws tseem yuav pom leej twg koom nrog leej twg. Tseem, Montmartres tsis tau poob lawv qhov qub - nws yog nws uas ua rau lawv cog qoob loo me me thiab txhua xyoo thaum Lub Kaum Hli, tau txais 400-500 litres cawv, npaj hnub so lom zem. Nws siv sijhawm ib lub lim tiam - kev ua yeeb yam, khoom noj, foob pob hluav taws, thiab cov nyiaj tau los ntawm kev muag cawv mus rau cov zej zog xav tau ntawm cheeb tsam. Puas saj tseem ceeb ntawm no?
