Cov zaub mov hauv Macedonia yog qhov tshwj xeeb los ntawm kev tsim hauv zos koj tuaj yeem noj su thiab noj hmo ntawm tus nqi txaus nyiam (cov nqi khoom noj ntawm no yog nyob qis tshaj hauv Europe).
Khoom noj khoom haus hauv Macedonia
Cov zaub mov Macedonian tau cuam tshuam los ntawm Turkish, Greek, Serbian, Bulgarian kev coj noj coj ua. Kev noj haus ntawm Macedonians suav nrog nqaij, zaub, legumes, mov, ntses, txuj lom.
Hauv Macedonia, koj yuav tsum saj cov taum kib hauv lub lauj kaub (gravce na tavce); Ohrid trout; minced kib nqaij; puff pies nrog cheese, nqaij thiab lwm yam khoom ntxiv (bureks); qos yaj ywm, txiv lws suav thiab eggplants nrog cov nqaij txheej (moussaka); ci thiab stewed qab zib kua txob zaub xam lav nrog taum thiab eggplant (aivar); Macedonian cabbage qaws (sarma); meatballs (keftinya); nqaij stew (meso nyob deb nroog); zaub stew (zarzavat); trout nrog prunes, nphoo nrog cov roj zaub ntses nrog qej, tshuaj ntsuab thiab cov qe raug ntaus (pastrmka); kua zaub kub raws cov qhob cij kvass (chorba); nqaij npuas los yog nqaij nyuj hnyuv ntxwm nrog dos thiab txuj lom (chebapi); stew nrog mov (dzhevyuch); qhuav ham (prosciutto).
Cov uas muaj cov hniav qab zib yuav tsum txaus siab rau ntau yam jam, baklava, nplej paj npleg ("sutliash"), tulumba (khoom qab zib ua los ntawm cov hmoov nplej tsis muaj hmoov nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov hlab, kib kom txog thaum Golden xim av thiab txau nrog qab zib syrup), halva, marmalade, butter donuts ("crofni"), bagels nrog zib ntab thiab jam ("kiflice").
Qhov twg yuav noj hauv Macedonia? Ntawm koj qhov kev pabcuam:
- cafes thiab tsev noj mov nrog Macedonian thiab lwm yam zaub mov hauv ntiaj teb;
- tsev noj mov thiab lwm qhov chaw tsim khoom noj ceev.
Tseem ceeb: muaj kev faib cov khw noj mov rau txiv neej thiab poj niam hauv lub tebchaws (cov khw noj mov rau txiv neej feem ntau, thiab cov poj niam nyiam noj tshaj plaws yog Baghdad hauv Skopje).
Yog tias koj yog tus noj qab nyob zoo tiag tiag, koj yuav nyiam Macedonian cov zaub mov, uas yog ntau yam thiab txawv txawv: cov kws ua zaub mov hauv nroog zoo nkauj kho lawv cov khoom noj ua haus.
Cov dej haus hauv Macedonia
Cov dej haus nrov ntawm cov neeg Macedonians yog kas fes, tshuaj yej (ntsuab, tshuaj ntsuab nrog zib ntab), mousses thiab kua txiv hmab txiv ntoo, muag (cov dej qab zib qab zib dawb nrog cinnamon), ayran, rakia (brandy hauv zos ua los ntawm txiv hmab, plums, txiv duaj, apricots, pears), npias, cawv.
Cov brandy hauv zos yog xim dawb thiab daj: nws tsis pom zoo kom sib xyaw ob hom dej haus no, ntxiv rau haus npias lossis cawv ua ntej lossis tom qab brandy.
Gastronomic ncig saib rau Macedonia
Yog tias koj yog tus neeg paub cawv txiv hmab, koj yuav tsum mus rau txoj kev noj zaub mov noj, thaum lub sijhawm koj yuav mus ntsib cov khw hauv zos. Ntawm qhov ncig xyuas no, koj yuav taug kev hla cov cellars thiab saj ntau yam cawv Macedonian. Ib qho ntxiv, koj yuav taug kev los ntawm cov khw noj mov hauv nroog uas pabcuam cov nqaij nruab deg thiab ntses tais diav, ntxiv nrog dawb, liab thiab rosé Macedonian cawv.
Hauv Macedonia, koj tuaj yeem taug kev thiab taug kev hauv roob, mus nuv ntses lossis caij nkoj hla dej, so ntawm Prespa thiab Ohrid cov pas dej, saib cov tsev teev ntuj qub, thiab saj cov zaub mov qub Macedonian.
